Image

Resep Seafood, Semua Resep

Segarnya Pindang Ikan Palembang

Semangkuk Pindang Ikan Palembang ini pasti disuka keluarga. Apalagi dihidangkan sebagai lauk makan siang di akhir pekan. Ikan tenggiri bertekstur lembut dengan kuah yang segar ini jelas tidak bisa dilewatkan begitu saja.

50 Menit

6 Orang

Bahan:
Bahan 1
  • 1

    1 ikan tenggiri gepeng

  • 2

    500 ml air

  • 3

    2 batang serai

  • 4

    2 cm lengkuas

  • 5

    2 lembar daun salam

  • 6

    3 buah cabai hijau besar

  • 7

    3 buah cabai merah besar

  • 8

    2 buah tomat

  • 9

    2 sendok makan kecap manis

  • 10

    1 sendok makan air jeruk nipis

  • 11

    3 1/2 sendok teh garam

  • 12

    2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:
  • 1

    1 cm kunyit bakar

  • 2

    6 butir bawang merah

  • 3

    3 siung bawang putih

  • 4

    2 cm jahe

Cara Membuat
  • 1

    Rebus air, serai, lengkuas, salam, cabai hijau, cabai merah, dan tomat sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Biarkan sampai harum

  • 2

    Masukkan ikan, kecap manis, air jeruk, garam, dan gula merah. Masukkan tomat, kecap manis, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.

Bahan:
    Bahan 1
    • 1

      1 ikan tenggiri gepeng

    • 2

      500 ml air

    • 3

      2 batang serai

    • 4

      2 cm lengkuas

    • 5

      2 lembar daun salam

    • 6

      3 buah cabai hijau besar

    • 7

      3 buah cabai merah besar

    • 8

      2 buah tomat

    • 9

      2 sendok makan kecap manis

    • 10

      1 sendok makan air jeruk nipis

    • 11

      3 1/2 sendok teh garam

    • 12

      2 sendok teh gula merah

    Bumbu Halus:
    • 1

      1 cm kunyit bakar

    • 2

      6 butir bawang merah

    • 3

      3 siung bawang putih

    • 4

      2 cm jahe

Cara Membuat
  • 1

    Rebus air, serai, lengkuas, salam, cabai hijau, cabai merah, dan tomat sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Biarkan sampai harum

  • 2

    Masukkan ikan, kecap manis, air jeruk, garam, dan gula merah. Masukkan tomat, kecap manis, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.