Pada dasarnya roti dibuat dari tepung terigu biasa, tepung terigu gandum utuh, atau dari bahan makanan lain yang dihaluskan.

Roti yang dibuat dari beragam tepung, tentu saja akan memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Berikut beberapa varian roti tawar dari beberapa negara di dunia.

Roti asal Eropa Barat ini dibuat dari tepung terigu serba guna, tepung roti, gandum utuh, dan tepung&nbsp;rye. Bagel merupakan roti yang berbentuk seperti donat yang kenyal. Sebelum dibakar, bagel direbus dulu sebentar. Teknik ini mencegah agar adonan tidak terlalu mengembang selama proses pembakaran. Selain itu juga untuk membuat tekstur bagel menjadi lembut dan kenyal.

Roti asal Prancis ini dibuat dari tepung gandum putih yang kadang dikombinasikan dengan terigu serba guna dan tepung roti. Nama tradisional dari roti ini adalah&nbsp;little rod, yang berarti panjang. Biasanya&nbsp;baguette&nbsp;berukuran panjang 1 ?¢ - 2 kaki dan diameter 3 - 4 inci. Karakteristik roti ini lembut, kenyal pada bagian tengah, dan memiliki remah berwarna coklat.

Roti asal Swiss yang dibuat dari tepung gandum putih. Roti Swiss ini merupakan adaptasi dari roti Jerman dan Prancis. Roti&nbsp;bangeli&nbsp;merupakan versi panjang dari&nbsp;baguette, seringkali terdapat garis horizontal menyilang pada bagian atas roti. Karakteristik roti ini sama dengan roti Jerman dan roti Prancis.

Roti asal Meksiko ini biasanya dibuat dari tepung gandum putih, tepung roti atau tepung serba guna. Pada dasarnya roti&nbsp;bolillo&nbsp;menggunakan adonan yang sama dengan roti Prancis. Namun, karakteristik roti ini adalah&nbsp;crispy, kerak yang berasa dan lembut, serta remahan yang kenyal. Adonan dasar roti ini dibentuk seperti bola sepak. Roti&nbsp;bolillo&nbsp;sering dibuat menjadi&nbsp;sandwich&nbsp;Meksiko yang dikenal dengan nama&nbsp;torta.

Roti asal Amerika Serikat yang dibuat dari tepung gandum putih atau gandum utuh. Bentuk roti ini bulat dan penggunaannya dibelah pada bagian tengah roti untuk dibuat&nbsp;sandwich&nbsp;atau hamburger. Beberapa burger&nbsp;bun&nbsp;ditaburi dengan biji wijen pada bagian atas roti.

Roti asal Inggris yang dibuat dari tepung gandum. Bentuk dari roti ini bulat dan pada bagian atasnya disayat menyilang.

Roti asal Inggris juga, tapi dibuat dari tepung gandum putih. Roti ini memiliki bentuk yang unik, karena umumnya memiliki dua tumpuk roti, dengan roti lebih besar di bagian bawah dan lebih kecil di bagian atas.

Roti Tawar Ternyata Beragam Jenisnya, Yuk Cari tahu Apa Saja

Penderita hipertensi harus selalu menjaga keseimbangan tekanan darahnya agar bisa beraktivitas normal serta terhindar dari risiko stroke dan serangan jantung.

Tetapi tidak selalu harus dengan&nbsp;treatment&nbsp;obat-obatan. Jika gejala masih bisa diatasi, Anda juga bisa menormalkan tekanan darah dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti buah-buahan dan sayuran yang gizinya dapat mengendalikan tekanan darah di dalam tubuh.

Agar tidak bosan olahlah aneka buah dan sayur tersebut menjadi lima jenis jus berikut ini.

Blender halus wortel, seledri, dan tomat lalu campur dengan seruas jahe dan sesendok makan madu murni. Tambahkan air dan es batu jika suka dingin. Konsumsi jus ini sekali setiap hari.

Potong-potong 100gram belimbing, 3 sendok makan jeruk nipis, setengah gelas air matang, satu sendok teh madu murni, dan es batu secukupnya. Blender hingga halus lalu minum.

Campur potongan mentimun, tomat, dan dua sendok makan perasan lemon lalu blender halus.

Blender halus satu buah apel, segenggam daun kale, seruas jahe, satu buah mentimun, tiga batang seledri, satu sendok air lemon, dan satu sendok makan madu.

Campur daging buah apel dan mengkudu. Pilih buah mengkudu yang berwarna hijau tua, jangan yang kuning lalu buang bijinya. Tambahkan satu sendok makan madu, air matang, dan satu sendok teh jeruk nipis untuk menghilangkan aroma mengkudu yang khas. Blender halus lalu minum.

5 Pilihan Jus Sehat untuk Penderita Hipertensi

Sebenarnya jus ini bukan barang baru. Hanya sejak para pesohor mengonsumsinya menjadi dibicarakan orang. Ann Wigmore asal Amerika Serikat sudah memperkenalkannya sejak tahun 1940-an. Ia bersaksi bahwa sembuh dari kanker karena mengonsumsi jus gandum ini. Pengalamannya berhubungan dengan jus gandum ia tuangkan dalam buku berjudul&nbsp;Elixir of Life.

Penelitian baru mendukung kesaksian Ann Wigmore. Profesor Petrov dari Institute of Oncology menemukan fakta bahwa konsumsi jus gandum bisa memperlambat pertumbuhan tumor dan mengurangi jumlah metastasis. Begitu juga dengan laporan Genius Beauty yang menunjukkan bahwa adanya sifat anti-kanker dalam minuman ini. Namun, mereka tidak mengatakan bagaimana dampaknya pada tubuh yang sehat.

Rumput gandum tumbuh dari kecambah gandum yang memiliki lebih dari 90 jenis vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh. ÔÇ£Jus hijauÔÇØ ini juga mengandung asam amino, termasuk lisin, yang melumasi kulit dan rambut hingga terlihat menakjubkan.

Sebanyak 70% dari rumput gandum mengandung klorofil dengan struktur molekul menyerupai hemoglobin, sehingga secara aktif melindungi tubuh dari radikal bebas dan penyakit kardiovaskular. Kecambah gandum mengandung lebih dari 400 enzim.

Untuk mendapatkan jus gandum caranya mudah dan murah. Buat jus dengan mencampur sedikit air. Ada ahli yang mengingatkan untuk segera memproses dan minum jus rumput gandum dalam waktu 15 menit setelah panen. Jika tidak, enzim di dalamnya akan berkurang. Dalam waktu satu jam enzim di dalamnya akan hilang.

Para pesohor tadi umumnya minum jus sebelum sarapan, sebelum berolahraga, dan memperlakukannya bak minuman energi. Namun para ahli menyarankan untuk minum jus pada saat perut kosong.

Mulailah dengan jumlah kecil dan secara bertahap tingkatkan porsinya. Kecambah hijau ini juga bisa ditambahkan ke dalam&nbsp;fruit cocktail, mencampur dengan jus avokad, jus apel, biji bunga matahari, dan&nbsp;alfalfa. Bisa juga dicampur dengan&nbsp;yoghurt.

Jus Rumput untuk Kesehatan dan Kecantikan, Mau?

Gaya hidup kurang sehat turut mengarahkan kita pada kecenderungan memilih makanan yang serba instan. Padahal hal tersebut bisa berdampak buruk pada kesehatan tubuh, terutama bagi organ jantung.

Maka sebaiknya pilihlah makanan-makanan yang tak hanya enak, praktis, dan mengenyangkan, tetapi juga menurunkan risiko penyakit jantung. Apa saja, ya?

1. Oatmeal Serat yang terkandung dalam oatmeal dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), memperbaiki pencernaan, dan menstabilkan kadar gula. Cobalah sesekali ganti sarapan Anda dengan semangkuk oatmeal bertoping buah yang sehat dan mengenyangkan lebih lama.

2. Almond Perut terasa lapar padahal jam makan siang atau makan malam masih lama, cobalah ngemil segenggam almond panggang. Selain rasanya enak, almond kaya serat yang baik untuk kesehatan jantung dan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.

3. Berry Buah berry, terutama blueberry, mengandung serat dan antioksidan yang baik untuk menormalkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

4. Salmon Salmon mengandung lemak yang dapat mengurangi risiko gangguan detak jantung dan penyempitan pembuluh darah, serta menurunkan tekanan darah. Selain salmon, ikan makarel, tuna putih, dan sarden juga baik mengandung lemak serupa dan baik dikonsumsi 2 porsi seminggu.

Ayo, Bu, mulai sekarang hidangkan makanan sehat agar kesehatan jantung keluarga senantiasa terjaga!

Yuk, Konsumsi 4 Makanan Ini Agar Jantung Sehat!

Kunci makan sehat untuk cegah diabetes adalah mengatur pola makan bergizi agar kadar gula darah, hormon insulin dan berat badan terjaga.

1.&nbsp;Pilih karbohidrat komplek, seperti gandum, nasi merah, biji-bijian, kacang-kacangan, ubi jalar.

2.&nbsp;Konsumsi sayuran yang tidak mengandung zat tepung, seperti brokoli, bayam, kol, seledri, asparagus.

3.&nbsp;Cukup protein hewani tanpa lemak (ayam, ikan, daging, telur) yang di olah dengan cara dikukus, dipanggang, direbus atau dibakar.

4.&nbsp;Konsumsi lemak baik, contohnya minyak zaitun seperti Olivoila, kacang-kacangan, dan Sania Royale.

5.&nbsp;Konsumsi omega 3 yang terdapat di antaranya pada ikan tuna, ikan salem, telur.

6.&nbsp;Cukup asupan air putih setiap harinya.

7.&nbsp;Jika ingin mengonsumsi susu, pilih yang rendah lemak.

8.&nbsp;Konsumsi buah-buahan segar (baik jus atau utuh) tanpa tambahan gula.

8 Kunci Pola Makan Sehat untuk Cegah Diabetes

GI merupakan ukuran nilai dalam skala 100 yang dapat menunjukkan seberapa cepat suatu makanan menaikkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan rendah GI adalah yang terbaik untuk tubuh Anda, sebab makanan akan lebih lama dicerna oleh tubuh, sehingga gula yang dihasilkan dilepas secara perlahan ke dalam darah. Belum tahu makanan apa saja yang rendah GI? Berikut daftar lengkapnya!

Semangkuk oatmeal memiliki kandungan karbohidrat jenis yang baik dan lama diserap tubuh, sehingga tak menaikkan gula darah. Oatmeal juga membuat Anda merasa kenyang lebih lama serta mampu menurunkan berat badan.

Orang Indonesia memang sudah terbiasa mengonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat yang utama. Beras merah adalah pilihan terbaik untuk Anda yang menginginkan makanan rendah GI agar tidak menaikkan kadar gula darah.

Secara umum, karbohidrat yang tidak melalui banyak proses olahan mengandung indeks glikemik rendah sehingga tergolong sebagai makanan rendah GI yang tak menaikkan gula darah. Roti yang terbuat dari gandum utuh ini jauh lebih baik untuk kesehatan tubuh Anda.

Jika Anda terbiasa mengonsumsi makanan ringan di sela-sela waktu sebelum jam makan siang, cobalah ganti camilan tersebut dengan buah strawberry. Strawberry rendah kalori, namun kaya air dan serat, sehingga aman untuk menjaga kadar gula darah di dalam tubuh Anda.

Selain dapat melancarkan sistem pencernaan tubuh, yogurt ternyata menjadi makanan rendah GI yang juga aman menjaga stabilitas gula darah. Namun, pastikan Anda memilih yogurt yang rendah lemak dan tanpa pemanis tambahan.

Hidup sehat tidak selamanya membosankan. Anda tetap bisa makan enak tanpa khawatir kadar gula dalam darah meningkat. Lima makanan rendah GI tadi punya rasa yang lezat, lho!

5 Makanan Rendah GI yang Tak Naikkan Gula Darah

Hobi ngemil semangkuk salad untuk menjaga berat badan tetap ideal? Jangan salah! Salad yang kita konsumsi belum tentu sehat jika tidak tepat memilih&nbsp;salad dressing.

Pilihan&nbsp;salad dressing&nbsp;yang sehat dan baik untuk diet adalah&nbsp;olive oil&nbsp;atau minyak zaitun. Bahan dasar minyaknya bermanfaat membantu penyerapan vitamin yang larut lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K.

Olive oil&nbsp;juga mengandung asam lemak tak jenuh dan komponen bioaktif berupa senyawa&nbsp;fenolik&nbsp;dan&nbsp;fitosterol&nbsp;yang dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik), menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), dan menurunkan tekanan darah.

Kandungan nutrisi yang terdapat di dalam&nbsp;olive oil&nbsp;juga berkhasiat membuat rasa kenyang yang lebih lama, dan mengurangi keinginan mengonsumsi gula sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan. Rasanya pun tak kalah lezat dan segar alami.

Mau camilan lezat tanpa membuat berat badan naik terus? Pilih salad dengan&nbsp;dressing olive oil!

Salad Dressing Olive oil, Lezat dan Ampuh Turunkan Berat Badan!

Tidak perlu memiliki berbagai&nbsp;dressing&nbsp;di rumah. Cukup dengan mayones sebagai bahan dasarnya, kita bisa menciptakan&nbsp;dressing&nbsp;yang berbeda untuk menemani sayur, buah, atau kentang goreng.

Tinggal tambahkan saja berbagai bahan lainnya, maka 10 modifikasi mayones siap disajikan.

1. Tambahkkan saus sambal dan cincangan gerkin ke dalam mayones. Campuran ini cocok untuk yang suka pedas dan asam sekaligus.

2. Untuk dressing salad buah, kita bisa mencampur mayones, selai raspberry, dan air jeruk lemon.

3. Tambahkan peterseli cincang dan gerkin cincang halus, lalu aduk jadi satu.

4. Dressing yang sebetulnya berdasar mayones, tambahkan saus tomat dan mustard.

5. Mayones yang ini segar luar biasa karena merupakan campuran mayones, yogurt, jeruk, dan air jeruk.

6. Tambahkan madu dan poppy seed ke dalam mayones, aduk rata. Nikmat sekali.

7. Suka yang segar dan gurih? Tambahkan susu kental manis dan keju parut ke dalam mayones.

8. Masih punya sedikit thousand island sisa? Ayo, tambahkan ke dalam mayones. Agar lebih berwarna, tambahkan wijen hitam sangrai.

9. Ingin yang segar sekaligus beraroma, tambahkan air jeruk dan cincangan daun mint yang halus.

10. Ada lagi yang bisa bikin dressing makin menggiurkan, nih! Tambahkan cincangan kismis halus, air jeruk, dan sedikit selai stroberi. Wow, banget hasilnya!

10 Modifikasi Mayones

Sembelit menjadi salah satu masalah pencernaan yang sering kali mengganggu aktivitas Anda. Biasanya, sembelit terjadi akibat pola makan yang buruk. Namun, ada juga beberapa kondisi lain yang menyebabkan sembelit, seperti&nbsp;hipotiroidisme&nbsp;dan penyakit usus, maupun efek samping dari penggunaan antidepresan. Untuk mengatasi sembelit, Anda bisa mencoba untuk mengonsumsi beberapa buah-buahan segar berikut ini. Apa saja? Yuk, simak!

Selain kaya akan vitamin C, buah jeruk juga ampuh mengatasi sembelit. Buah jeruk juga mengandung&nbsp;naringenin, yang bekerja layaknya obat pencahar alami untuk membantu mengatasi sembelit. BAB pun jadi lebih lancar!

Pada beberapa kasus sembelit juga menimbulkan efek perut terasa begah yang membuat Anda merasa tak nyaman. Untuk itu, segera konsumsi buah pir yang memiliki 4,4 gram serat baik untuk memperlancar sistem pencernaan Anda.

Buah apel banyak menyimpan manfaat yang baik untuk tubuh. Salah satunya sebagai pelancar buang air besar. Pasalnya, satu buah potongan buah apel berukuran sedang, terdiri dari 3,3 gram serat yang dibutuhkan oleh tubuh selama proses pencernaan makanan.

Sudah bukan rahasia lagi jika buah pepaya selalu dikonsumsi untuk memperlancar BAB dan mencegah sembelit. Menariknya, buah yang satu ini juga mengandung antioksidan yang baik untuk mencegah penuaan dini serta dapat mempercepat penyembuhan luka.

Satu buah kiwi ukuran sedang mengandung 2,5 gram serat dan banyak mengandung vitamin serta nutrisi yang penting untuk kesehatan usus. Penelitian yang dilakukan oleh Advances in Food and Nutrition Research bahkan mengemukakan bahwa rutin makan buah kiwi, setidaknya dua buah sehari, dapat melancarkan frekuensi Anda buang air besar.

Tunggu apa lagi? Cegah sembelit dengan rutin mengonsumsi buah-buahan tadi setiap harinya. Semoga bermanfaat!

5 Buah Untuk Atasi Sembelit

Mungkin Anda sudah banyak mendengar informasi bahwa pisang adalah buah yang kaya kandungan&nbsp;potassium, sebuah zat penting dalam kelengkapan nutrisi yang bisa menambah kekuatan di otot serta membuat sistem dan fungsi saraf menjadi lebih baik dan juga baik untuk kesehatan jantung.

Menurut riset, di setiap pisang berukuran sedang bisa ditemukan kandungan&nbsp;potassium&nbsp;sebesar 422 miligram. Tapi tahukah Anda bahwa kandungan&nbsp;potassium&nbsp;sebenarnya tak hanya bisa ditemukan di pisang saja?

Berikut daftar jenis makanan yang juga memiliki kandungan potassium yag tak kalah besar dari pisang dan bermanfaat bagi tubuh.

1.&nbsp;Sweet Potato&nbsp;(Ubi Jalar)

Seringkali orang berpendapat bahwa konsumsi ubi-ubian bisa menyebakan buang angin berlebihan. Tapi itu pendapat lama, karena kandungan potassium di ubi jalar justru sangat tinggi. Ubi jalar bisa dikonsumsi dengan banyak cara, dengan direbus atau dikukus dan digoreng. Ubi jalar ukuran sedang diketahui mengandung 542 miligram potassium.

Tidak melulu hanya bisa diolah dalam bentuk jus, tapi sesekali anda boleh meracik salad dengan topping avokad atau malah membuat saus guacamole khas Meksiko yang terkenal itu. Avokadt sangat baik untuk tubuh karena kandungan potassium sebanyak 487 miligram untuk setiap setengah potongan avokad.

Di Indonesia, bahan makanan ini memang belum terlalu sering terdengar. Namun jika Anda bertandang ke supermarket yang kerap menjual bahan makanan asing, Anda bisa mendapatkannya dengan mudah. Teksturnya yang crunchy namun lembut dengan warna lebih terang membuatnya sangat cantik untuk dihidangkan dalam bentuk sup. Kandungan potassium dalam kedelai putih ini di setiap setengah mangkuknya sebanyak 502 miligram.

Jika harus memilih snack, maka yoghurt adalah pilihan terbaik. Tapi pilih yang simpel dan plain, jangan yang sudah dibubuhi pewarna dan perasa buatan. Di setiap standar porsi penyajiannya, yoghurt mengandung kurang lebih 579 miligram potassium.

Bayam adalah salah satu jenis sayuran yang mengandung banyak nutrisi baik untuk tubuh. Bayam juga sangat dianjurkan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bayam adalah juara jika bicara soal kandungan potassium. Dalam satu porsi saja, bayam mengandung 839 miligram potassium. Wow!

Selain Pisang 5 Makanan Ini Juga Kaya Potassium

Ketumbar atau yang dalam bahasa India disebut&nbsp;dhanya&nbsp;merupakan ramuan penting yang wajib ditambahkan ke banyak hidangan juga kadang digunakan untuk&nbsp;garnishing.

Rasanya yang manis, tajam, dan sedikit beraroma jeruk ini ternyata memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Selain itu, ketumbar merupakan sumber serat yang besar, zat besi, dan magnesium, serta kaya akan fitonutrien dan flavonoid. Berikut khasiat ketumbar yang wajib tahu:

Begitu banyaknya khasiat ketumbar yang bisa didapat, sering-seringlah menggunakannya sebagai bumbu masakan, ya.

Khasiat Ketumbar yang Wajib Tahu

Mengolah cumi susah-susah gampang. Jika salah olah, daging cumi jadi alot. Nah, untuk tumisan berikut ini langkah tepat.

Begini Cara Menumis Cumi Tanpa Alot

Tidak semua jenis makanan boleh dipanaskan ulang, alias dihangatkan lagi. Sebab, ada beberapa jenis makanan yang bisa berubah komposisinya jika dipanaskan ulang.

Akibatnya, kandungan gizinya bisa hilang, bahkan beberapa justru bisa menjadi beracun. Berikut daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang.

Daging yang segar dan sehat mengandung banyak protein yang berguna untuk tubuh. Tapi jika makanan berbahan dasar daging dipanaskan ulang, bahkan sampai berulang-ulang, makan susunan protein tersebut akan rusak. Apalagi jika daging dipanaskan ulang hingga berubah warna menjadi kehitaman. Bukan hanya proteinnya yang akan rusak, namun juga akan memicu beberapa penyakit berbahaya seperti kolesterol, darah tinggi, jantung, bahkan kanker.

?á?á?á?á?á Tidak jauh berbeda dengan daging, susunan protein dalam ayam juga akan rusak jika dipanaskan berulang-ulang. Kalaupun ingin memanaskan ulang, maka harus mengikuti prosedur khusus. Yaitu, harus?á menggunakan api kecil dan hanya dalam waktu yang singkat saja.

Ini berlaku terutama untuk telur yang masih utuh dengan kuning telur di dalamnya. Telur seperti ini kalau dipanaskan ulang dengan suhu tinggi justru akan beracun.

Bayam yang sudah dimasak tidak boleh dipanaskan ulang. Sebab, selain mengandung berbagai vitamin, bayam juga mengandung banyak nitrat (NO3). Jika bayam panaskan ulang, nitrat tersebut akan berubah menjadi nitrit (NO2), yang akan berbalik arah menjadi racun dan berpotensi karsinogenik (zat pemicu kanker).

?á?á?á?á?á Sama seperti bayam, seledri juga mengandung nitrat (NO3) yang bisa berubah menjadi nitrit (NO2), jika dipanaskan ulang. Seledri biasanya banyak digunakan untuk sup. Nah, kalau kita ingin memanaskan ulang sup, sebaiknya buang dulu potongan-potongan seledri yang ada di dalamnya.

Selain bayam dan seledri, ubi juga mengandung nitrat (NO3) yang bisa berubah menjadi nitrit (NO2) jika dipanaskan ulang. Jadi sebaiknya kita tidak memanaskan ulang makanan yang berbahan dasar ubi.

Kentang sangat tidak dianjurkan dipanaskan ulang. Sebab, bukan hanya bisa menyebabkan kandungan gizinya hilang, tapi juga bisa menjadi beracun jika memanaskannya berulang-ulang.

Kalau ingin makan selagi hangat, makanan berbahan dasar jamur sebaiknya segera dimakan sesaat setelah selesai dimasak. Soalnya, kalau dipanaskan ulang, jamur akan berubah komposisi proteinnya, juga mengalami perubahan rasa. Efeknya bukan hanya kehilangan manfaat gizi yang terkandung pada jamur, tapi kita juga potensial terkena gangguan pencernaan.

Sebelum dimasak, beras bisa menyebarkan jamur yang dapat menyebabkan makanan menjadi beracun. Setelah dimasak hingga menjadi nasi, jamur itu jadi tidak berbahaya lagi. Tapi, kalau kita membiarkan nasi yang sudah matang dalam suhu ruangan, jamur akan menyebar lagi, sehingga menghasilkan racun yang berbahaya bagi pencernaan. Nah, memanaskan ulang nasi tidak akan mampu menghilangkan racun tersebut.

Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang

Tahu merupakan bahan masakan yang lezat, menyehatkan, dan juga serbaguna. Rasanya yang lezat membuatnya cocok diolah menjadi berbagai masakan. Dikukus, direbus, dibacem, hingga digoreng, tahu kerap menghiasi meja makan tiap keluarga di Indonesia.

Tahu kaya akan kandungan protein nabati. Oleh karena itu, tahu sering dijadikan pengganti daging oleh para vegetarian. Sebuah riset dari University of Kentucky juga menunjukkan bahwa tahu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Dalam pengobatan Tiongkok tradisional, tahu pun digunakan untuk membantu penderita diabetes, kekurangan ASI, dan penyakit pernafasan.

Dengan segudang manfaatnya, tentu tak salah menobatkan bahan makanan ini sebagai favorit keluarga.

Akan tetapi, terkadang mengolah tahu bisa membingungkan. Hati-hati, rasanya yang cukup tawar bisa membuat cepat bosan. Oleh karena itu, jangan mengolahnya dengan cara yang itu-itu saja.

Berikut ini adalah berbagai ragam masakan tahu yang bisa dicoba di rumah.

Penyuka makanan Jepang, pastinya akan menyukai hidangan ini. Selain memiliki rasa rumput laut yang kuat, tahu goreng ini juga mudah untuk dimasak. Agar tekstur tahu lebih menarik, gunakan&nbsp;egg tofu&nbsp;atau tahu telur yang lembut. Ketika dicelupkan ke adonan tepung dan digoreng, perpaduan dari tahu yang lembut dan adonan tepung yang gurih dijamin membuat tidak berhenti menyuap.

Supaya mempermudah proses memasak, caranya potong kecil-kecil nori dan mencampurnya dengan adonan tepung. Rasa nori akan meresap ke adonan tepung dan menempel dengan mudah ke tahu.

Memadukan tahu dan jamur dalam sebuah hidangan berkuah akan menghasilkan makanan yang lezat dan menyenangkan. Pasalnya, tahu yang lembut memang cocok dipandukan dengan jamur yang kenyal. Apalagi jika dimasak dalam kaldu daging.

Tak semua jamur cocok dimasak sebagai sup. Jamur yang enak dimasak bersama hidangan berkuah ini di antaranya jamur merang, kuping, dan karang. Hmm...pasti lezat sekali! Jangan lupa untuk menambahkan sayuran seperti wortel dan kapri.

Tahu kukus isi bisa dibuat dengan cara menghaluskan tahu dan bahan-bahan lainnya. Adonan tahu kemudian dicetak di cetakan kue talam, lalu dikukus sampai matang dan padat. Bentuknya yang menggemaskan serta perpaduan warnanya yang cantik dijamin membuat penasaran keluarga. Sekali suap, pasti ingin terus memakannya.

Bahan-bahan yang bisa digunakan tidak terbatas. Mulai dari sosis, bakso, hingga telur puyuh, semuanya sesuai selera. Proses memasak dengan cara mengukus juga merupakan salah satu metode paling sehat. Agar lebih sehat, bisa juga menggunakan bahan-bahan yang lebih segar. Contohnya sayur-sayuran.

Tentunya bacem merupakan salah satu cara mengolah tahu yang paling populer. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi hidangan favorit keluarga. Paduan dari gurihnya air kelapa dan bumbu-bumbu halus dengan asam jawa dan gula manis menghasilkan rasa yang lezat.

Bacem tahu cocok disajikan bersama gudeg dan sambel krecek. Jika tidak suka dengan perpaduan rasa manis, sajikanlah bacem tahu dengan sayur asem dan sambel terasi. Pasti keluarga suka!

Ragam Masakan Tahu Lezat dan Praktis

Membuat tumisan sayur ala Jepang atau&nbsp;yasai itame&nbsp;mudah asal kita memiliki bahan yang tepat dan tekniknya benar. Kunci dari memasak adalah menjaga kesegaran bahan sehingga teksturnya tetap bagus dan rasanya enak.

Untuk membuat tumis ala Jepang, gunakanlah dua jenis minyak. Pertama, gunakan minyak goreng untuk menumis bahan-bahan. Sesaat sebelum bahan-bahan selesai dimasak, campurkan sedikit minyak wijen ke dalam tumisan tersebut. Aduk-aduk hingga rata, lalu angkat tumisan. Minyak wijen berguna untuk menambah aroma dan rasa yang sedap. Tumisan pun akan bercita rasa khas Jepang.

Untuk menambah nuansa khas Jepang pada tumisan, perhatikan potongan sayuran. Jika tumisan sederhana khas Indonesia biasa menggunakan sayuran dengan potongan melintang, tumisan khas Jepang lebih sering menggunakan sayuran dengan potongan tipis memanjang. Potongan ini akan membuat tumisan memiliki tekstur yang lebih menarik. Sayuran pun akan matang lebih cepat.

Jika menggunakan daging, pilihlah potongan daging yang tipis. Agar lebih sedap, daging dapat direndam terlebih dahulu dengan campuran jus apel, air jeruk lemon dan kecap asin.

Sayuran yang dapat dipilih untuk tumisan ini beraneka ragam, namun yang paling sering digunakan adalah tauge, kol, wortel, dan kapri. Masaklah sayuran dalam waktu singkat agar tetap renyah dan enak saat disajikan.

Tumisan Sayur ala Jepang, Yuk Coba

Selain gampang dicari dan harganya murah, tomat banyak mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh.

Tomat kaya akan vitamin A, C, K, B6, kalium, folat, thiamin, magnesium, dan fosfor, yang semuanya penting untuk menjaga kesehatan. Sebagai pelengkap makanan, tomat bisa digunakan untuk sandwich, salad, saus, smoothies, dan sop.

Dengan berbagai kandungan gizi tersebut, ada berbagai manfaat tomat yang bisa dinikmati :

Manfaat Tomat yang Belum Banyak Diketahui

Tak banyak yang tahu, selain lezat dibuat pasta panggang atau campuran salad, makaroni rebus juga enak dijadikan&nbsp;nugget&nbsp;yang digoreng. Mau coba?

Makaroni bisa juga jadi bahan dasar nugget. Campur makaroni ke dalam adonan kornet dan tepung terigu dan bumbu. Tuang di loyang kotak ukuran 20x20 cm yang dioles tipis minyak dan dialas kertas. Ratakan. Kukus 20 menit di atas api sedang. Biarkan dingin. Potong ukuran 2x5 cm. Celup ke dalam telur satu per satu. Gulingkan di atas panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Selain nugget, makaroni juga bisa dibuat pizza. Pizza makaroni ini tak perlu oven. Siapkan topping dengan mencampur bawang bombay, smoked chicken, ayam giling, jamur, dan saus hingga rata. Aduk rata makaroni rebus, telur, susu cair , dan wortel parut. Panaskan mentega di dalam pan dadar diameter 12 cm. Tuang adonan makaroni. Aduk sesaat sampai setengah matang. Tuangkan bahan topping. Taburi keju. Tutup. Biarkan hingga matang.

Dua makanan berbahan makaroni itu pasti disuka si kecil. Yuk, coba buat sendiri!

Nugget Lezat dari Makaroni

Isian dalam&nbsp;filled&nbsp;pasta ini sudah menghadirkan sensasi tersendiri saat menggigitnya. Ayo simak rahasia di balik lezatnya menyantap pasta langsung dengan isiannya.

Pasta dengan isian (filled pasta atau biasa juga disebut dumpling) dibuat dengan menaruh isian di antara dua lembaran pasta, kemudian dirapatkan sehingga menyerupai kantung. Selintas tidak jauh beda dari pangsit yang kita kenal di Indonesia. Di Italia, begitu banyak jenis pasta dengan isian, masing-masing dengan nama yang berbeda. Tidak jarang bentuknya sama tapi penyebutannya berbeda untuk tiap daerah. Tapi hanya tiga yang lazim kita kenal di Indonesia.

Bisa berbentuk kotak atau bulat seukuran 2,5 x 2,5 cm. Biasa diisi keju ricotta, bayam dengan bumbu biji pala dan lada hitam. Untuk isian ini, ravioli direbus dalam air kaldu dan kemudian dimasak bersama saus tomat atau lelehan mentega dan daun salvia. Ada juga yang diisi dengan remah roti, daging berlemak dan keju parut. Jenis ini dimasak dalam air kaldu dan langsung dikonsumsi bersama kaldu tersebut seperti sup.

Biasa juga disebut cappelletti, yaitu pasta yang diisi kemudian dibentuk melingkar menyerupai cincin. Ukurannya sekitar 2 cm saja. Isiannya cukup dengan daging dan keju. Tortellini biasa dikonsumsi bersama air kaldu perebusnya.

Ini adalah&nbsp;tortellini&nbsp;dengan ukuran yang lebih besar. Juga biasa diisi dengan keju&nbsp;ricotta&nbsp;dan bayam. Ada juga yang memvariasikannya dengan isian jamur dan kacang&nbsp;walnut. Karena ukurannya yang lumayan besar, setelah direbus,&nbsp;tortelloni&nbsp;biasa dimasak dan dimakan bersama saus tomat atau lelehan mentega dan daun&nbsp;salvia.

Yuk, Coba Buat Sendiri Pasta Isi

Anda tentu sudah mengenal jenis minyak yang satu ini, atau mungkin Anda sudah menggunakannya di dapur sebagai pengganti minyak untuk menumis? Ternyata, kegunaan&nbsp;olive oil&nbsp;tidak hanya untuk menumis saja. Anda dapat mengetahui kegunaan lainnya di bawah ini:

Biasanya selain selai, mentega menjadi favorit untuk olesan pada roti. Namun, tahukah Anda, ternyata mentega memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi sehingga tidak baik untuk kesehatan jantung. Ganti olesan roti Anda dengan&nbsp;olive oil, karena selain sehatjenis minyak yang satu ini juga memiliki rasa yang enak.

Alternatif&nbsp;Dressing&nbsp;Salad

Salad seringkali menjadi alternatif makanan bagi mereka yang sedang diet. Campuran sayur dan buah-buahan kaya nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan Anda. Untuk menambahkan rasa pada salad, umumnya mayonaise dijadikan pilihan pertama. Padahal, mayonaise justru akan menghilangkan kandungan nutrisi dari sayur dan buah dalam salad.

Supaya kandungan nutrisi dalam salad Anda tidak hilang, coba gunakan&nbsp;olive oil&nbsp;sebagai alternatif pengganti&nbsp;dressing&nbsp;salad.&nbsp;Olive oil&nbsp;kaya akan senyawa anti-oksidan sehingga baik untuk menangkal radikal bebas.

Jika Anda penggemar masakan Italia, kini tidak perlu repot-repot lagi untuk datang ke restoran Italia. Cukup dengan&nbsp;olive oil&nbsp;Anda dapat memberikan sentuhan khas Italia pada masakan Anda. Buatlah saus ala Italia dengan menggunakan&nbsp;olive oil.

Caranya mudah, cukup haluskan kemangi, kacang kenari, keju parmesan, bawang putih, dan&nbsp;olive oil. Campurkan hingga merata dan saus ala Italia sudah tersaji di dapur Anda. Gunakan saus ini sebagai&nbsp;topping&nbsp;pasta atau olesan untuk roti. Dijamin enak!

Anda dapat merasakan segala macam manfaat olive oil ini dari Olivoli?á Extra Virgin Olive Oil. Olivoil?menggunakan buah zaitun terbaik di dunia dari perkebunan Italia dan telah diproses dengan teknologi cold-press.

3 Cara Lain Manfaatkan Olive Oil

Banyak orang yang tidak tahu perbedaan antara mentega dengan margarin. Bahkan tak sedikit yang menganggap kedua bahan makanan ini sama saja. Padahal, baik secara fisik, kandungan bahan maupun kegunaan, mentega dan margarin jelas berbeda.

Untuk memudahkan Anda membedakan mentega dengan margarin, ketahui 7 hal berikut sebelum mulai memasak. 1. Margarin berasal dari lemak/minyak tumbuhan, sedangkan mentega berasal dari lemak hewani (krim susu) 2. Margarin tidak mengandung kolesterol, sedangkan mentega sebaliknya. 3. Kandungan asam lemak tak jenuh pada margarin tinggi. Pada mentega, kandungan asam lemak jenuh tinggi. 4. Margarin berwarna kuning terang, sedangkan mentega berwarna kuning pucat. 5. Pada suhu ruang, margarin berbentuk padat sementara mentega cenderung mencair. 6. Harga margarin lebih rendah dibanding mentega. 7. Margarin tidak mengandung allergen, sebaliknya mentega mengandung allergen bagi yang sensitif terhadap susu. Dengan memilih bahan makanan yang tepat, hasil masakan pun lezatnya semakin maksimal! Masih bingung memilih margarin atau mentega? Ceritakan pengalaman Ibu di sini ya.

Sering Tertukar antara Mentega dengan Margarin? Ini 7 Perbedaannya

Berikut bisnis makanan sehat yang akan digemari millenial di tahun 2018

Tren Bisnis Makanan Sehat

Saat liburan, paling enak memang masak bersama-sama. Masak dengan cara BBQ juga bisa jadi pilihan yang menarik. Apalagi, saus jenis ini terkenal sangat lezat.

Kira-kira menu apa yang bisa kamu gunakan untuk makan bersama teman Anda saat pesta BBQ? Baca aneka sarannya di bawah ini.

Penggemar mi tak boleh ketinggalan untuk coba spageti BBQ. Cara membuatnya, cukup dengan membubuhkan daging bakar dan saus BBQ di atas spageti matang. Anda pun akan bisa menyantap makanan lezat ini.

Chicken Wing BBQ Enak untuk Dimakan Bersama

Bagi Anda yang makan satu menu untuk banyak orang, Chicken Wing BBQ bisa jadi pilihan yang tepat. Bakar ayam di atas tempat bakaran dan siapkan saus BBQ untuk jadi pendampingnya. Sesekali Anda juga bisa melumuri ayam tersebut dengan saus BBQ saat dimasak.

Burger dan daging memang tak pernah salah. Apalagi bila diisi dengan saus BBQ. Anda bisa memasak roti burger dan dagingnya di tempat bakaran lalu isi dengan saus BBQ. Atau, Anda juga bisa melumuri bagian dalam roti dengan saus BBQ selama dimasak agar lebih lezat. Jangan lupa juga untuk mengempukkan daging dengan nanas atau bubuk bromelin terlebih dahulu agar dagingnya empuk.

Jadi, kapan Anda mau masak menu BBQ seru bersama teman, nih?

Menu BBQ Seru untuk Makan Bersama Teman Anda

Sudah menyiapkan bahan makanan segar dan berkualitas saat Anda bersiap memasak di dapur tidak menjamin bebas dari kegemukan.

Nyatanya, ada berbagai faktor penyebab lemak jahat betah di dalam tubuh. Salah satunya adalah kesalahan mengolah makanan penyebab naiknya berat badan.

Menuangkan minyak yang salah ke dalam panci atau wajan akan membuat rasa masakan seperti minyak zaitun. Ketika panas minyak melewati titik asap, profil asam lemak mengalami degradasi sehingga menghasilkan racun dan radikal bebas. Para ahli gizi menyarakan penggunaan walnut atau minyak zaitun saat membuat salad karena mampu membakar pada suhu tinggi. Pilihan lain adalah minyak dari kelapa, biji anggur, dan minyak bunga matahari yang tepat untuk memanggang.

Baking tanpa menggunakan panci pemanggang

Memanggang memang cara yang baik menjaga hidangan agar rendah kalori. Tapi meletakkan daging pada rak oven, akan membuat kandungan gizinya diserap alat tersebut dan hanya menyisahkan lemak penyebab kegemukan. Pastikan memanggang masakan setidaknya pada rak kawat di bagian bawah loyang.

Biasanya Anda bergantung pada gula, garam, dan lemak untuk menciptakan rasa enak yang menyebabkan bertambahnya kandungan kalori secara drastis. Penggunaan rempah-rempah dapat mengurangi penggunaan bahan-bahan tersebut. Rempah-rempah banyak mengandung vitamin, mineral dan antioksidan.

Menggunakan minyak berlemak sehat terlalu banyak

Minyak berlemak sehat memang bisa menurunkan berat badan. Tapi menggunakannya terlalu banyak akan menyebabkan bertambahnya sebanyak 120 kalori per sendok.

Salah Mengolah Makanan Sebabkan Kegemukan

Ketika Anda masak terlalu banyak, mungkin ada beberapa hidangan yang tersisa. Apalagi kalau di rumah Anda sedang ada acara atau pesta, jika makanan sisa masih bisa disimpan dan dimakan kemudian, kenapa harus dibuang, bukan? Nah, buat kamu yang ingin menyimpan sisa makanan dengan benar, yuk simak informasi berikut!

Jika Anda ingin menjamin makanan sisa yang disimpan tetap aman dikonsumsi, jangan sembarangan memasukkannya pada spot kosong dalam kulkas. Gunakanlah toples atau kotak makan yang tidak bocor dan kedap udara yang berfungsi mencegah masuknya bakteri. Sebagai alternatif, Anda juga dapat menggunakan piring atau mangkuk yang ditutup dengan plastic wrap.

Sebaiknya simpan makanan sisa maksimal dua jam setelah proses masak agar tetap enak dikonsumsi. Terdapat potensi bakteri dan virus mengontaminasi makanan apabila sudah lebih dari dua jam berada pada suhu ruang.

Panaskan makanan sisa yang ingin disimpan jika sudah melewati waktu dua jam setelah dimasak. Begitu juga jika Anda ingin mengonsumsi makanan sisa yang sebelumnya disimpan di kulkas. Hal ini penting untuk membasmi kuman yang mungkin mengontaminasi makanan.

Lokasi penyimpanan yang tepat dapat diambil berdasarkan waktu Anda akan mengonsumsinya. Jika makanan sisa tersebut ingin Anda konsumsi dalam dua hari ke depan, maka cukup simpan di kulkas. Sebaliknya, simpan di freezer jika ingin disimpan lebih dari tiga hari.

Tidak semua jenis makanan bisa Anda simpan, misalnya salad atau makanan yang mudah basi lainnya. Sebaiknya, simpan olahan daging dan ikan maksimal 2 hari, telur selama 3 hari, seafood 2 hari, dan keju keras 3-4 minggu dalam kulkas. Hindari menyimpan makanan sisa terlalu lama, selain karena rasanya kurang enak, pastinya juga tidak sehat.

Nah, sekarang kamu bisa menyimpan makanan sisa dengan lebih mudah, kan?

5 Tips Menyimpan Makanan Sisa Agar Tetap Segar untuk Dikonsumsi Kembali

Bagaimana pun juga, tak seperti orang dewasa, anak-anak memiliki kebutuhan gizi yang berbeda bagi proses kekebalan dan pertumbuhan tubuh. Berikut adalah lima makanan sehat yang wajib dikonsumsi anak agar kebutuhan nutrisinya tetap terjaga.

Susu adalah sumber kalsium, vitamin D, dan fosfor yang penting bagi perkembangan tulang dan gigi. Bukan hanya itu, susu juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti protein, seng, vitamin A, B2, dan vitamin B12. Nah, jika anak-anak tidak suka susu, cobalah memberi mereka makanan berbahan dasar susu lainnya seperti puding atau&nbsp;milkshake.

Kaya protein dan vitamin B, telur sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak. Cobalah memasak telur sesering mungkin dengan cara yang berbeda untuk mencegah anak menjadi bosan.

Kaya akan beta karoten, vitamin A, C dan E, serat, kalsium dan zat besi, ubi jalar merupakan salah satu makanan yang paling sehat. Anda dapat mencoba beragam jenis resep untuk mengolah ubi jalar, seperti merebus, memanggang, atau menjadikan ubi jalar sebagai camilan sehat.?

Kacang merupakan makanan yang sehat karena kandungan protein, kalsium, serat, dan antioksidannya yang tinggi. Selain itu, kacang juga rendah lemak, kalori dan sodium.?

Ikan dikenal karena kandungan lemak omega-3 yang mampu meningkatkan perkembangan otak anak serta daya penglihatan mereka. Anda bisa menyertakan jenis ikan seperti tuna dan salmon dalam pola konsumsi anak secara teratur.

5 Makanan Sehat yang Wajib Dikonsumsi Anak

Saat berpuasa ritme tubuh berubah, sehingga ada kebiasaan-kebiasaan yang harus disesuaikan agar kesehatan senantiasa terjaga. Salah satunya adalah kebiasaan makan. Beberapa jenis makanan sebaiknya dihindari selama berpuasa.

1. Makanan yang Digoreng Terlalu banyak makanan yang digoreng selain membuat gemuk juga ternyata memperberat kerja organ pencernaan.

2. Terlalu manis Saat berpuasa kadar gula darah menurun. Makanan manis saat berbuka atau sahur, seperti teh manis, kue-kue, sirop dan sebagainya bisa membuat kadar gula darah stabil. Namun terlalu banyak makanan manis bisa meningkatkan asam tubuh dan dehidrasi. Sebagai gantinya, lebih baik pilih makanan dengan kandungan gula alami seperti buah-buahan atau kurma.

3. Berlemak Tinggi Makanan bersantan, gorengan, jeroan, fast food&nbsp;dan sebagainya bisa merusak metabolisme tubuh sehingga orang cepat merasa lelah, tidak ramah pencernaan, dan meningkatkan dehirasi.

4. Masakan Pedas Masakan pedas memang menggugah selera, tetapi hati-hati kalau dikonsumsi saat berpuasa karena bisa merangsang asam lambung dan mengakibatkan perut sebah, nyeri bahkan diare.

5. Tinggi Kafein Bahaya terlalu banyak mengonsumsi makanan atau minuman tinggi kafein adalah bersifat diuretik sehingga bisa memicu dehirasi.

6. Mengandung Gas Hindari makanan-makanan yang mengandung gas, seperti durian, kol, nangka dan minuman bersoda.

Makanan yang Sebaiknya Dihindari Selama Puasa

Di Indonesia etnis Tionghoa hidup turun temurun sejak berabad lampau. Tidak heran tradisi asli mereka telah membaur dengan tradisi asli Indonesia.

Termasuk dalam hal makanan saat perayaan tahun baru Imlek. Lima jenis makanan berikut ini merupakan makanan Imlek khas Indonesia. Apa saja?

Hidangan ikan bandeng merupakan makanan khas Imlek di Indonesia. Ikan bandeng melambangkan kelancaran berbisnis dan rezeki yang berlimpah. Biasanya ikan bandeng dalam ukuran yang sangat besar dimasak utuh dari kepala sampai ekor.

2.&nbsp;<a href="http://www.pastisania.com/resep/242/Ayam-Kodok-untuk-Sajian-Istimewa-Keluarga">Ayam Kodok</a>

Resep

Produk