Ibu Sania pasti setuju bahwa menjelang Idul Fitri, dapur menjadi tempat paling sibuk di rumah. Berbagai masakan khas seperti opor ayam, rendang, ketupat, dan aneka kue kering siap menghiasi meja makan. Namun, sebelum memasak, kebersihan dapur harus diprioritaskan agar makanan tetap higienis dan lezat.
Membersihkan Dapur dengan Langkah Efektif
Agar dapur tetap bersih dan nyaman selama memasak, berikut beberapa langkah yang bisa diterapkan:
1. Cuci Peralatan Masak dengan Baik
Sebelum digunakan, peralatan memasak seperti wajan, panci, dan spatula harus dicuci dengan air hangat dan sabun pencuci piring. Pastikan semua peralatan kering sebelum disimpan agar tidak menjadi sarang bakteri.
2. Lap Permukaan Dapur Secara Rutin
Area dapur seperti meja kerja, kompor, dan wastafel harus dibersihkan secara rutin. Gunakan lap bersih dan cairan pembersih agar tidak ada noda minyak atau sisa makanan yang menempel.
3. Pastikan Sirkulasi Udara Lancar
Dapur yang sering digunakan untuk memasak harus memiliki sirkulasi udara yang baik. Buka jendela atau gunakan exhaust fan agar udara tetap segar dan bau masakan tidak menempel di seluruh rumah.
Mengatur Stok Bahan Makanan dengan Rapi
1. Simpan Beras Putih dalam Wadah Kedap Udara
Beras putih adalah bahan utama untuk banyak hidangan Lebaran. Untuk menjaga kualitasnya, simpan beras dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari tempat yang lembap agar tidak mudah berbau atau berkutu.
2. Simpan Minyak Goreng di Tempat Sejuk
Minyak goreng sawit sangat dibutuhkan untuk menggoreng kue kering atau lauk. Simpan dalam botol tertutup dan jauhkan dari sinar matahari langsung agar tetap jernih dan tidak cepat tengik.
3. Kelola Tepung Terigu dengan Baik
Tepung terigu sering digunakan untuk membuat kue Lebaran. Agar tidak menggumpal, simpan dalam wadah tertutup dan tambahkan daun salam atau kayu manis untuk menghindari serangga kecil.
Menjaga Kebersihan Saat Memasak Hidangan Lebaran
Saat memasak, penting bagi ibu Sania untuk selalu menjaga kebersihan agar makanan tetap sehat dan lezat. Berikut beberapa tipsnya:
1. Cuci Tangan Sebelum Memasak
Sebelum mengolah makanan, pastikan tangan sudah bersih dengan mencuci menggunakan sabun. Ini akan membantu menghindari kontaminasi bakteri pada makanan.
2. Gunakan Talenan Terpisah
Agar lebih higienis, gunakan talenan berbeda untuk memotong bahan mentah dan bahan matang. Hal ini menghindari kontaminasi silang yang bisa mempengaruhi kualitas makanan.
3. Pastikan Makanan Matang dengan Sempurna
Memasak dengan suhu yang tepat akan membantu membunuh bakteri dalam makanan. Pastikan lauk seperti daging ayam atau sapi matang sempurna sebelum disajikan.
Menjaga Dapur Tetap Segar dan Harum
Dapur yang digunakan untuk memasak berbagai hidangan Lebaran sering kali meninggalkan bau makanan. Berikut cara mengatasinya:
1. Gunakan Jeruk atau Cuka
Letakkan beberapa irisan jeruk di dekat kompor atau bersihkan meja dapur dengan campuran air dan cuka agar bau amis cepat hilang.
2. Nyalakan Lilin Aromaterapi
Lilin dengan aroma vanila atau lemon dapat membantu menghilangkan bau masakan dan membuat suasana dapur lebih nyaman.
3. Rutin Buang Sampah
Sampah sisa makanan harus segera dibuang agar tidak menimbulkan bau tidak sedap di dapur.
Dapur yang bersih dan tertata rapi akan membuat proses memasak menjelang Idul Fitri lebih menyenangkan. Dengan menjaga kebersihan peralatan, menyimpan bahan makanan dengan benar, serta memastikan dapur tetap segar, ibu Sania dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Baca juga: Rahasia Dapur Tenang Menghindari Drama Persiapan Masak Besar Saat Lebaran. Selamat menyambut Lebaran dengan dapur yang bersih dan makanan yang menggugah selera!
