Halo Ibu Sania, ingin membuat camilan yang lezat dan disukai anak-anak? Martabak mini manis adalah pilihan sempurna! Dengan tekstur lembut, rasa manis, dan beragam topping seperti keju, coklat, atau kacang, hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Yuk, coba resepnya!


Bahan-Bahan Martabak Mini 

1. Bahan Adonan Martabak

  • 200 gram tepung terigu protein sedang

  • 50 gram gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/2 sdt soda kue

  • 1 butir telur ayam

  • 250 ml susu cair

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • 1 sdm mentega cair

2. Bahan Topping

  • Meses coklat

  • Keju parut

  • Kacang cincang

  • Susu kental manis


Cara Membuat Martabak Mini 

1. Membuat Adonan Martabak

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan soda kue dalam wadah.

  2. Masukkan telur dan susu cair, lalu aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

  3. Tambahkan vanili bubuk dan mentega cair, aduk rata, lalu diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang sempurna.

2. Memasak Martabak Mini

  1. Panaskan teflon atau cetakan martabak mini dengan api kecil.

  2. Tuang adonan hingga setengah penuh, lalu biarkan muncul gelembung kecil di permukaan.

  3. Taburkan meses coklat, keju, atau kacang cincang sesuai selera.

  4. Tutup wajan dan masak hingga bagian bawah kecoklatan.

  5. Angkat, tambahkan susu kental manis, lalu sajikan hangat.


Tips Membuat Martabak Mini Manis yang Empuk

  • Gunakan tepung terigu berkualitas agar teksturnya tetap lembut.

  • Diamkan adonan minimal 30 menit untuk menghasilkan martabak yang lebih mengembang.

  • Gunakan api kecil saat memasak agar tidak mudah gosong.

  • Tambahkan mentega cair setelah matang agar lebih harum dan lezat.


Sajikan dengan Beragam Topping Favorit

Martabak mini manis bisa dinikmati dengan berbagai topping favorit seperti:

  • Meses coklat dan keju untuk kombinasi manis dan gurih.

  • Kacang cincang dan susu kental manis untuk rasa yang lebih kaya.

  • Selai strawberry atau coklat leleh agar lebih nikmat.


Kesimpulan

Martabak mini manis adalah camilan yang mudah dibuat dan cocok untuk segala suasana. Dengan bahan sederhana seperti tepung terigu, susu, dan telur, Ibu Sania bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga. Cek juga kumpulan resep khas Sania lainnya, mulai dari hidangan Nusantara hingga mancanegara.

Yuk, buat martabak mini manis sendiri di rumah!