Cake tepung terigu mudah dibuat dengan mengocok 3 telur dan 200 gram gula hingga pucat, lalu campurkan susu cair dan mentega leleh. Masukkan 250 gram tepung terigu yang diayak bersama baking powder secara bertahap, tuang ke loyang, kemudian panggang pada suhu 180°C selama 30–40 menit hingga matang, empuk, dan lembut.
Mengapa Cake Menggunakan Tepung Terigu?
Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan kue karena kandungan glutennya yang tinggi. Gluten membentuk struktur adonan sehingga cake mengembang dengan baik dan teksturnya ringan. Tepung terigu juga mudah ditemukan di toko maupun pasar terdekat, jadi Kamu tidak perlu repot mencari bahan khusus.
Apa Saja Bahan Cake Tepung Terigu?
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh vanili bubuk
- Sedikit garam
Peralatan yang Perlu Disiapkan
Pastikan semua peralatan bersih dan siap pakai sebelum mulai:
- Mangkuk besar untuk mencampur adonan
- Mixer untuk mengocok telur dan gula (opsional)
- Spatula untuk mengaduk adonan
- Loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti
Bagaimana Langkah Membuat Cake Tepung Terigu?
1. Kocok telur dan gula. Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar sampai adonan mengembang dan berwarna pucat. Jika memakai mixer, gunakan kecepatan sedang selama 5–7 menit. Tahap ini menentukan kelembutan cake.
2. Campurkan bahan basah. Tambahkan susu cair dan mentega leleh, lalu aduk hingga rata. Masukkan vanili pada tahap ini agar aromanya lebih harum.
3. Ayak bahan kering. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam di mangkuk terpisah supaya tidak menggumpal. Masukkan campuran ini ke adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
4. Tuang ke loyang. Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan, lalu ratakan permukaannya agar cake matang merata.
5. Panggang cake. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30–40 menit. Tusukkan tusuk gigi ke bagian tengah. Jika keluar bersih, cake sudah matang.
6. Dinginkan dan sajikan. Diamkan cake di dalam loyang selama sekitar 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin. Sajikan setelah benar-benar dingin.
Apa Saja Variasi Rasa Cake Tepung Terigu?
Setelah berhasil membuat cake dasar, Kamu bisa mencoba beberapa variasi berikut:
- Cake coklat: Tambahkan 50 gram bubuk coklat bersama bahan kering.
- Cake buah: Masukkan potongan pisang, nanas, atau blueberry ke dalam adonan untuk rasa yang segar.
- Cake pandan: Tambahkan 2–3 sendok makan pasta pandan agar aromanya khas dan harum.
Tips Agar Cake Tepung Terigu Selalu Berhasil
- Pilih bahan berkualitas. Bahan yang segar dan baik menghasilkan rasa serta tekstur cake yang lebih optimal.
- Gunakan bahan bersuhu ruang. Telur dan mentega bersuhu ruang membuat adonan tercampur lebih sempurna.
- Jangan overmix. Setelah bahan kering masuk, aduk hanya sampai rata agar cake tidak keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu. Suhu yang tepat membuat cake matang merata dan mengembang sempurna.
- Simpan dengan benar. Simpan sisa cake dalam wadah tertutup agar tetap segar selama beberapa hari.
Membuat cake tepung terigu ternyata tidak sulit, bahkan untuk pemula. Ikuti langkah dan tips di atas, lalu berkreasilah dengan variasi rasa favorit keluarga. Percayakan kebutuhan dapur Ibu Sania pada produk dari Sania untuk manfaat optimal bagi keluarga. Selamat mencoba, dan nikmati cake buatan sendiri bersama keluarga dan teman!
