Rahasia Goreng Tepung Renyah ala Ibu Sania

Siapa yang bisa menolak gorengan renyah dan gurih? Ibu Sania selalu punya trik jitu untuk membuat gorengan yang tetap renyah meski sudah dingin. Rahasianya ada pada adonan tepung yang sempurna dan cara menggoreng yang pas. Yuk, kita intip resep praktis ala Ibu Sania ini!


Bahan-Bahan Andalan Ibu Sania

Menurut Ibu Sania, bahan-bahan sederhana dari dapur pun bisa menghasilkan gorengan luar biasa. Berikut daftar bahan yang disiapkannya:

  • Tepung terigu serbaguna – 200 gram
  • Air dingin – 250 ml
  • Telur – 1 butir
  • Baking powder – 1 sendok teh
  • Garam – secukupnya
  • Lada putih – secukupnya
  • Minyak goreng sawit – secukupnya
  • Opsional: bumbu tambahan seperti bawang putih bubuk atau ketumbar bubuk

Tips Ibu Sania: Air dingin adalah kunci agar adonan lebih crispy saat digoreng.


Langkah-Langkah Membuat Adonan Tepung Renyah

Ibu Sania membagikan caranya membuat adonan tepung yang sempurna:

  1. Campurkan bahan kering
    Masukkan tepung, baking powder, garam, dan lada ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.

  2. Tambahkan air dingin dan telur
    Buat lubang di tengah adonan tepung, pecahkan telur, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

  3. Aduk hingga halus
    Pastikan adonan tidak menggumpal. Kalau suka, tambahkan bumbu seperti bawang putih bubuk untuk rasa ekstra.

Catatan Ibu Sania: Jangan terlalu lama mengaduk agar gorengan tetap renyah dan tidak keras.


Trik Menggoreng ala Ibu Sania

Cara menggoreng juga menentukan hasil akhir gorengan, lho! Ini tips langsung dari Ibu Sania:

  • Gunakan minyak melimpah.
    Gorengan perlu terendam minyak agar matang merata.
  • Panaskan minyak dengan suhu pas.
    Minyak harus sekitar 170-180°C. Jangan terlalu panas atau dingin!
  • Jangan sering dibolak-balik.
    Biarkan gorengan matang di satu sisi dulu sebelum dibalik.
  • Tiriskan dengan baik.
    Gunakan kertas minyak agar gorengan tidak berminyak.


Ide Gorengan Tepung Favorit Ibu Sania

Ibu Sania selalu kreatif dengan berbagai bahan. Berikut beberapa favoritnya:

  • Tempe goreng tepung: Iris tipis, celupkan ke adonan, lalu goreng.
  • Bakwan sayur: Campur wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan.
  • Tahu goreng tepung: Luar renyah, dalam lembut!
  • Jamur crispy: Jamur tiram yang digoreng bikin ketagihan.

Inspirasi Ibu Sania: "Coba-coba bahan dan resep lain, siapa tahu jadi favorit baru keluarga" kunjungi Website pastisania untuk mendapatkan info dan resep menarik lainya!.


Cara Menyajikan Gorengan yang Lezat

Agar semakin nikmat, Ibu Sania punya tips menyajikan gorengan:

  • Hidangkan hangat-hangat.
    Gorengan paling enak disantap saat masih panas.
  • Tambahkan saus favorit.
    Saus sambal, tomat, atau sambal kacang selalu jadi andalan Ibu Sania.
  • Gunakan bumbu tabur.
    Taburan keju atau barbeque bikin rasanya lebih seru!


Tips Menyimpan Gorengan agar Tetap Renyah

Kalau gorengan tidak habis, Ibu Sania menyarankan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Saat ingin dimakan lagi, panaskan di oven atau air fryer supaya kembali renyah.


Resep ini adalah cara jitu ala Ibu Sania untuk membuat gorengan yang renyah dan gurih. Dengan bahan sederhana, teknik tepat, dan sedikit sentuhan kreatif, camilan ini pasti jadi favorit keluarga.

Selamat mencoba di dapur, dan jangan lupa tambahkan cinta seperti Ibu Sania selalu lakukan!