Resep Kolak Pisang dengan Santan Gurih dan Gula Merah Asli
Meta Description: Nikmati kolak pisang dengan santan gurih dan gula merah asli yang manis legit. Resep mudah dan praktis untuk sajian buka puasa yang menggugah selera.
Halo, Ibu Sania! Bagaimana puasanya hari ini? Semoga tetap lancar dan penuh berkah, ya! Nah, kalau berbicara soal menu berbuka puasa, pasti tidak bisa lepas dari hidangan manis yang satu ini: kolak pisang. Hidangan tradisional yang selalu hadir saat Ramadan ini memang punya tempat istimewa di hati banyak orang.
Kombinasi pisang yang lembut, kuah santan yang gurih, dan manisnya gula merah menjadikan kolak pisang pilihan tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, cara membuatnya juga sangat praktis! Yuk, simak resep dan tips memasak kolak pisang agar semakin nikmat.
Bahan-Bahan Kolak Pisang yang Harus Disiapkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut bahan utama yang diperlukan:
5 buah pisang kepok matang, potong serong
200 ml santan kental
100 gram gula merah, serut halus
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
500 ml air
1/2 sdt garam
100 gram kolang-kaling, cuci bersih (opsional)
100 gram ubi manis, potong dadu (opsional)
Pisang kepok adalah pilihan terbaik karena teksturnya tetap kokoh setelah dimasak. Jika tidak ada, bisa diganti dengan pisang raja atau pisang tanduk.
Cara Memasak Kolak Pisang dengan Santan Gurih
Setelah semua bahan siap, berikut langkah-langkah membuat kolak pisang yang gurih, manis, dan nikmat:
Rebus Gula Merah
Masukkan gula merah, gula pasir, dan air ke dalam panci. Aduk hingga larut, lalu saring untuk menghilangkan kotoran.Masak dengan Daun Pandan
Tuangkan air gula yang sudah disaring ke dalam panci, lalu tambahkan daun pandan untuk aroma wangi khas.Masukkan Pisang dan Kolang-Kaling
Setelah air mendidih, masukkan potongan pisang dan kolang-kaling. Masak hingga pisang mulai empuk.Tambahkan Santan dan Garam
Kecilkan api, lalu masukkan santan dan garam. Aduk terus agar santan tidak pecah.Aduk Rata dan Sajikan
Masak hingga mendidih, lalu angkat. Kolak pisang siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera!
Tips Agar Kolak Pisang Makin Lezat
Supaya kolak pisang buatanmu semakin nikmat dan beraroma wangi khas, ikuti tips berikut ini:
Gunakan pisang yang tepat – Pilih pisang kepok atau pisang raja agar teksturnya tetap kokoh setelah dimasak.
Jangan terlalu lama memasak pisang – Agar tidak hancur, masukkan pisang saat kuah sudah mendidih.
Aduk santan dengan perlahan – Agar santan tidak pecah, gunakan api kecil dan aduk terus secara perlahan.
Tambahkan bahan pelengkap – Ubi manis, labu kuning, atau nangka bisa ditambahkan untuk variasi rasa.
Manfaat Kolak Pisang untuk Kesehatan
Kolak pisang tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, lho! Berikut beberapa manfaatnya:
Memberi energi cepat – Kandungan gula alami dalam pisang dan gula merah membantu mengembalikan energi setelah berpuasa.
Baik untuk pencernaan – Serat dalam pisang dan kolang-kaling membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Kaya akan nutrisi – Santan mengandung lemak baik yang membantu tubuh menyerap vitamin dengan lebih efektif.
Sajikan Kolak Pisang dengan Variasi Menarik
Selain dinikmati langsung, kolak pisang juga bisa disajikan dengan berbagai variasi, seperti:
Dinginkan dalam lemari es untuk sensasi segar setelah berbuka.
Tambahkan es batu atau es krim vanila untuk rasa lebih creamy.
Taburkan keju parut atau kacang tanah cincang untuk tekstur yang lebih kaya.
Kesimpulan
Kolak pisang dengan santan gurih dan gula merah asli adalah hidangan berbuka puasa yang lezat, mengenyangkan, dan penuh manfaat kesehatan. Selain mudah dibuat, kolak pisang juga bisa dikreasikan dengan berbagai tambahan bahan agar semakin nikmat. Cek juga kumpulan resep khas Sania, mulai dari hidangan Nusantara hingga mancanegara.
Jadi, siap mencoba resep ini untuk berbuka nanti, Ibu Sania? Jangan lupa bagikan ke keluarga agar mereka juga bisa menikmati kolak pisang yang istimewa!
