Halo, Ibu Sania! Kali ini, saya punya sesuatu yang spesial untuk dibahas—kue tradisional yang lezat dan terbuat dari tepung terigu! Saya yakin Ibu pasti sudah akrab dengan kue-kue seperti kue cucur, onde-onde, atau bahkan serabi. Kue-kue tradisional ini punya tempat istimewa di hati banyak orang Indonesia, termasuk di dapur Ibu Sania, kan?

Dengan bahan dasar tepung terigu yang mudah ditemukan, kita bisa membuat aneka kue tradisional yang praktis di rumah. Mari kita bahas beberapa resep kue tradisional menggunakan tepung terigu yang bisa jadi inspirasi camilan di rumah. Yuk, mulai petualangan memasaknya, Bu!


Kue Cucur Manis dan Lembut

Kue cucur adalah salah satu kue tradisional yang populer dengan teksturnya yang unik—lembut di bagian tengah dan sedikit renyah di tepinya. Dibuat dari bahan dasar tepung terigu dan gula merah, kue ini sangat cocok untuk menemani teh atau kopi sore hari.

Bahan-Bahan Kue Cucur:

  • 200 gram tepung terigu
  • 150 gram gula merah, disisir halus
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejumput garam

Cara Membuat Kue Cucur:

  1. Rebus gula merah bersama daun pandan dan air hingga larut. Saring untuk membuang sisa daun pandan dan kotoran pada gula.
  2. Campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuangkan air gula yang sudah hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bertekstur kental.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit agar tepung mengembang.
  4. Panaskan minyak, tuangkan adonan ke dalam minyak panas, lalu goreng dengan api kecil. Biarkan bagian tepinya berbentuk seperti renda.
  5. Angkat dan tiriskan. Kue cucur siap dinikmati!


Onde-Onde Tepung Terigu dengan Isian Kacang Hijau

Onde-onde adalah kue tradisional berbentuk bulat dan diselimuti biji wijen. Biasanya onde-onde menggunakan tepung ketan, tapi kali ini kita akan menggunakan tepung terigu untuk versi yang lebih ringan dan tetap lezat.

Bahan-Bahan Onde-Onde:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram kacang hijau kupas, rendam dan kukus
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanili
  • Wijen secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Onde-Onde:

  1. Blender kacang hijau kukus bersama gula pasir dan vanili hingga halus dan berbentuk pasta.
  2. Bentuk pasta kacang hijau menjadi bola-bola kecil sebagai isian.
  3. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga kalis dan bisa dibentuk.
  4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan isian kacang hijau di tengahnya, lalu bentuk menjadi bulat.
  5. Gulingkan onde-onde dalam biji wijen hingga terbalut rata.
  6. Goreng onde-onde dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.

Nikmati onde-onde tepung terigu dengan tekstur yang ringan dan rasa kacang hijau yang manis.


Serabi Tepung Terigu dengan Saus Kinca

Siapa yang tidak kenal serabi? Kue yang satu ini terkenal dengan tekstur lembutnya dan biasanya disajikan dengan saus kinca yang manis. Dengan bahan dasar tepung terigu, Ibu Sania bisa membuat serabi yang lezat dan aromanya menggoda!

Bahan-Bahan Serabi:

  • 200 gram tepung terigu
  • 300 ml santan hangat
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Sejumput garam

Bahan Saus Kinca:

  • 200 ml santan
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Serabi:

  1. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan lembut dan tidak menggumpal.
  2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
  3. Panaskan wajan kecil, tuang adonan, dan masak hingga bagian atas berlubang-lubang. Jangan dibalik.
  4. Untuk saus kinca, rebus santan dengan gula merah dan daun pandan hingga gula larut.
  5. Sajikan serabi bersama saus kinca yang manis.


Donat Empuk dari Tepung Terigu

Donat tradisional mungkin sudah tidak asing lagi untuk Ibu Sania. Dengan tepung terigu, Ibu bisa membuat donat empuk dan lezat yang cocok untuk camilan di segala suasana.

Bahan-Bahan Donat:

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 250 ml susu cair hangat
  • 50 gram mentega
  • Sejumput garam

Cara Membuat Donat:

  1. Campurkan ragi dengan sedikit susu hangat dan biarkan hingga berbuih.
  2. Campurkan tepung terigu, gula, dan garam, lalu tambahkan campuran ragi.
  3. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
  4. Setelah mengembang, bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan lubang di tengahnya.
  5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Taburkan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.

Donat tepung terigu yang empuk siap dinikmati. Sangat cocok untuk camilan sore!


Kue Lumpur Lembut dengan Rasa Kelapa yang Khas

Kue lumpur adalah kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan gurih yang pas. Tepung terigu dan santan adalah bahan utama yang membuatnya begitu lezat dan cocok dinikmati kapan saja.

Bahan-Bahan Kue Lumpur:

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 250 ml santan kental
  • 2 butir telur
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • Sejumput garam

Cara Membuat Kue Lumpur:

  1. Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam satu wadah.
  2. Kocok telur hingga berbusa, lalu campurkan dengan tepung.
  3. Tambahkan santan dan margarin leleh. Aduk rata hingga adonan halus.
  4. Panaskan cetakan kue lumpur, oleskan sedikit margarin, lalu tuangkan adonan hingga penuh.
  5. Masak dengan api kecil hingga kue matang dan bagian atasnya kering.

Kue lumpur siap disajikan! Kue ini cocok untuk acara keluarga atau hanya sebagai teman minum teh di sore hari.


Dengan menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasar, Ibu Sania bisa membuat berbagai macam kue tradisional yang lezat, mudah, dan tentunya ekonomis. Tidak perlu bahan yang sulit atau alat khusus untuk membuat kue-kue ini, cukup dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti. Cek juga kumpulan resep dengan bahan tepung terigu di sini!

Selamat mencoba, Ibu Sania! Semoga resep-resep ini bisa menambah inspirasi di dapur dan membuat waktu bersama keluarga jadi lebih hangat.