Kue tradisional Indonesia memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa, tekstur, maupun bahan-bahannya. Meski sederhana, kue-kue ini sarat akan kenangan dan cita rasa yang khas. Di era modern ini, Kamu tetap bisa membuat kue tradisional dengan mudah di rumah tanpa memerlukan alat atau bahan yang rumit. Yuk, simak beberapa resep kue tradisional yang bisa Kamu coba!

1. Kue Cucur: Manis, Legit, dan Mudah Dibuat

Kue Cucur adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal di bagian tengah dan renyah di pinggirannya. Dengan rasa manis dari gula merah, kue ini sering dijadikan hidangan dalam acara-acara adat atau perayaan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 200 gram tepung beras

  • 100 gram tepung terigu

  • 200 gram gula merah, serut halus

  • 200 ml air

  • 1 lembar daun pandan

  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Cucur:

  1. Rebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan biarkan hingga hangat.

  2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah, lalu tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan tidak menggumpal.

  3. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan dengan sendok sayur, goreng dengan api kecil hingga matang. Kue Cucur siap disajikan!

2. Kue Klepon: Kenikmatan Manis Gula Merah di Setiap Gigitan

Kue Klepon adalah kue tradisional yang sangat populer, terutama di Jawa. Ciri khasnya adalah isian gula merah yang meleleh saat digigit, dan balutan kelapa parut di bagian luar.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 200 gram tepung ketan

  • 100 ml air hangat

  • 100 gram gula merah, serut halus

  • Kelapa parut secukupnya

  • Sejumput garam

  • Pewarna hijau (dari daun pandan atau pewarna makanan)

Cara Membuat Kue Klepon:

  1. Campurkan tepung ketan dengan air hangat dan pewarna hijau, uleni hingga adonan bisa dipulung.

  2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah, bulatkan.

  3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola klepon, masak hingga klepon mengapung.

  4. Gulingkan klepon yang telah matang dalam kelapa parut yang sudah diberi sejumput garam. Sajikan klepon selagi hangat.

3. Kue Nagasari: Lembut dan Manis dengan Isian Pisang

Kue Nagasari adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan dengan isian pisang di tengahnya. Kue ini dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 200 gram tepung beras

  • 500 ml santan

  • 100 gram gula pasir

  • Sejumput garam

  • Pisang raja, potong-potong

  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Nagasari:

  1. Campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental.

  2. Siapkan daun pisang, letakkan 1 sendok makan adonan, beri potongan pisang di tengahnya, lalu bungkus dengan rapi.

  3. Kukus Nagasari selama 20-30 menit hingga matang. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

4. Getuk Lindri: Kue Tradisional dari Singkong yang Legit

Getuk Lindri adalah kue tradisional yang terbuat dari singkong. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan memiliki warna yang cerah dan menarik.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gram singkong, kukus dan haluskan

  • 100 gram gula pasir

  • Pewarna makanan (opsional)

  • Kelapa parut, kukus sebentar

  • Sejumput garam

Cara Membuat Getuk Lindri:

  1. Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, uleni hingga rata. Jika ingin menggunakan pewarna, bagi adonan dan tambahkan pewarna sesuai keinginan.

  2. Giling atau bentuk adonan menjadi panjang, lalu potong-potong sesuai selera.

  3. Sajikan Getuk Lindri dengan taburan kelapa parut yang sudah diberi sejumput garam.

5. Kue Putu: Kenikmatan Hangat dengan Isian Gula Merah

Kue Putu adalah kue tradisional yang dikenal dengan suara khas dari cetakan bamboonya saat dimasak. Kue ini berisi gula merah dan biasanya disajikan dengan kelapa parut.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 200 gram tepung beras

  • 100 gram gula merah, serut halus

  • Kelapa parut secukupnya

  • Sejumput garam

  • Air secukupnya

Cara Membuat Kue Putu:

  1. Campurkan tepung beras dengan air sedikit demi sedikit hingga berbutir halus seperti pasir.

  2. Siapkan cetakan bambu atau alat cetak putu lainnya, masukkan tepung beras setengah bagian, beri isian gula merah, lalu tutup dengan tepung beras lagi.

  3. Kukus selama 10-15 menit hingga matang, sajikan Kue Putu dengan kelapa parut yang sudah diberi sejumput garam.

6. Kue Lapis: Kue Tradisional Berlapis dengan Rasa Manis dan Kenyal

Kue Lapis adalah kue tradisional yang terdiri dari beberapa lapisan berwarna-warni. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas, membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 200 gram tepung beras

  • 100 gram tepung sagu

  • 200 gram gula pasir

  • 500 ml santan

  • Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat Kue Lapis:

  1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir dalam wadah, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

  2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian jika ingin membuat lapisan berwarna.

  3. Siapkan loyang, tuang satu lapis adonan, kukus selama 5-7 menit, lalu tuang lapisan berikutnya. Ulangi hingga adonan habis.

  4. Setelah semua lapisan matang, kukus lagi selama 20 menit untuk memastikan semua lapisan matang sempurna. Dinginkan, potong sesuai selera, dan sajikan.

Kesimpulan

Membuat kue tradisional di rumah tidaklah sulit jika Kamu sudah mengetahui resep dan cara yang tepat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Kamu bisa menciptakan kue-kue tradisional yang lezat dan membawa kembali kenangan masa kecil. Mulai dari Kue Cucur, Klepon, hingga Kue Lapis, setiap kue memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda-beda. Selalu percayakan kebutuhan dapur anda dengan Produk Sania dan dapatkan manfaat optimal bagi keluarga. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam setiap proses memasak kue tradisional ini!