Selamat datang, Ibu Sania! Ramadhan adalah waktu yang penuh berkah, dan pastinya Ibu Sania ingin memastikan semua bahan makanan tetap segar untuk sahur dan berbuka. Tidak ada yang lebih menyebalkan daripada menemukan beras berjamur, minyak tengik, atau tepung yang berkutu. Agar dapur selalu siap sedia, berikut adalah tips memilih dan menyimpan bahan makanan agar tetap segar sepanjang Ramadhan.


1. Memilih dan Menyimpan Beras Putih Agar Tetap Berkualitas

Pilih Beras Putih Berkualitas Tinggi

  • Pilih beras putih yang memiliki butiran utuh dan tidak banyak patahan.

  • Pastikan tidak ada kutu atau debu halus yang menempel pada beras.

  • Cium aromanya. Beras yang segar memiliki bau alami yang tidak tengik atau apek.

Cara Menyimpan Beras Agar Tahan Lama

  • Simpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan.

  • Tambahkan daun salam atau bawang putih untuk mencegah kutu beras.

  • Hindari menaruh beras di dekat bahan makanan yang berbau tajam agar aromanya tetap alami.

  • Jangan letakkan di tempat yang terkena sinar matahari langsung agar tidak cepat berjamur.


2. Menjaga Kualitas Minyak Goreng Sawit Selama Ramadhan

Tips Memilih Minyak Goreng Sawit

  • Pilih minyak yang jernih dan tidak berbau tengik.

  • Pastikan minyak goreng dalam kemasan tersegel rapat dan tidak bocor.

  • Perhatikan tanggal kadaluarsa untuk memastikan kesegarannya.

Cara Menyimpan Minyak Agar Tidak Tengik

  • Simpan di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari langsung.

  • Gunakan wadah kaca atau plastik food grade yang tertutup rapat.

  • Jangan gunakan minyak berulang kali lebih dari 3 kali agar tetap sehat.

  • Pastikan selalu menutup botol minyak setelah digunakan untuk mencegah oksidasi.


3. Menjaga Kesegaran Tepung Terigu untuk Aneka Olahan

Tips Memilih Tepung Terigu Berkualitas

  • Pilih tepung terigu dengan warna putih bersih dan tidak menggumpal.

  • Cium aromanya. Tepung yang masih segar memiliki bau khas gandum yang ringan.

  • Perhatikan kemasan. Pastikan tidak ada tanda-tanda serangga atau kutu di dalamnya.

Cara Menyimpan Tepung Agar Tidak Berkutu

  • Simpan dalam wadah kedap udara untuk menghindari kelembapan.

  • Letakkan daun salam atau cengkeh dalam wadah untuk mengusir serangga.

  • Jangan biarkan tepung terbuka terlalu lama setelah digunakan.

  • Simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mencegah pertumbuhan jamur.


4. Menjaga Kesegaran Sayuran dan Buah-Buahan

Cara Memilih Sayur dan Buah Segar

  • Pilih sayuran berwarna cerah dengan tekstur yang masih segar.

  • Hindari buah yang memiliki bercak coklat atau lunak.

  • Pilih sayur dan buah yang tidak terlalu matang agar bisa bertahan lebih lama.

Cara Menyimpan Sayur dan Buah Agar Awet

  • Simpan sayur berdaun dalam wadah tertutup di kulkas dengan tisu dapur untuk menyerap kelembaban.

  • Pisahkan buah dan sayur karena beberapa buah mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat pembusukan.

  • Jangan mencuci sayuran sebelum disimpan karena bisa mempercepat proses pembusukan.


5. Menyimpan Bumbu Dapur Agar Tidak Cepat Busuk

Pilih dan Simpan Bumbu dengan Benar

  • Simpan bawang merah dan bawang putih di tempat yang kering dan berventilasi.

  • Letakkan cabai dalam wadah plastik berlubang dan simpan di kulkas agar tidak cepat layu.

  • Gunakan wadah kaca tertutup untuk menyimpan rempah bubuk seperti ketumbar dan kunyit agar tetap wangi.


Dengan mengikuti tips memilih dan menyimpan bahan makanan agar tetap segar sepanjang Ramadhan, Ibu Sania bisa memastikan stok makanan di dapur tetap terjaga kualitasnya. Dari beras putih, minyak goreng sawit, hingga tepung terigu, semuanya bisa bertahan lebih lama dengan cara penyimpanan yang tepat. Baca juga Strategi Belanja Cerdas di Bulan Ramadhan: Hemat, Sehat, dan Berkualitas.

Semoga tips ini bermanfaat, dan selamat menjalankan ibadah puasa, Ibu Sania!