Bahan:

Nasi Mentega

• 1

  2 cup beras premium sania

• 2

  400 ml air

• 3

  1 sendok makan butter

Bistik Daging Cincang

• 1

  150 gram daging sapi cincang

• 2

  2 siung bawang putih cincang

• 3

  30 gram tepung roti

• 4

  1/2 butir bawang bombay, cincang kecil

• 5

  1/2 butir telur, kocok lepas

• 6

  1 sendok teh garam

• 7

  1 sendok teh merica bubuk

• 8

  1/2 sendok teh pala

• 9

  3 sendok makan butter

Saus Jamur

• 1

  5 buah jamur kancing

• 2

  1/2 butir bawang bombay iris

• 3

  1/2 sendok teh dried thyme

• 4

  1/2 sendok teh lada hitam

• 5

  1 sendok makan bubuk demi glace atau kaldu bubuk rasa sapi

• 6

  1 sendok makan butter

• 7

  150 ml air

Pelengkap

• 1

  brokoli rebus

• 2

  wortel rebus

• 3

  tomat cherry

• 4

  Bawang goreng dan seledri cincang

Cara Membuat

• 1

  1. Cuci bersih beras Sania, tuang ke panci penanak nasi, tambahkan 400 ml air, masak di rice cooker.

• 2

  2. Siapkan mangkuk besar. Masukkan daging cincang, bawang putih dan bawang bombay cincang, garam, merica, pala, kocokan telur serta tepung roti, lalu aduk rata.

• 3

  3. Ambil beberapa adonan daging cincang, bulatkan lalu pipihkan.

• 4

  4. Lelehkan butter di pan, masukkan bulatan daging cincang, masak hingga matang, angkat.

• 5

  5. Di pan yang sama, masukkan irisan jamur dan bawang bombay, tumis hingga kecoklatan. Tambahkan butter, masukkan dried thyme serta lada hitam, aduk rata.

• 6

  6. Tambahkan air dan bubuk demi glace, masak hingga mengental. Angkat lalu blender hingga halus.

• 7

  7. Ambil semangkuk nasi hangat, beri butter, aduk hingga butter leleh dan bercampur rata dengan nasi.

• 8

  8. Tata nasi, bistik daging cincang, brokoli, wortel, tomat cherry. Siram bistik dengan saus jamur, l alu hias dengan irisan tomat cherry dan seledri. Taburi nasi dengan campuran bawang putih goreng dan seledri cincang.