Bahan:

Cookies

• 1

  180 gram tepung terigu sania

• 2

  66 gram mentega tawar

• 3

  35 gram sirup jagung

• 4

  35 gram gula merah

• 5

  1 butir (25 gram) telur

• 6

  2 gram ekstrak vanila

• 7

  3 gram baking powder

• 8

  1 gram bubuk jahe

• 9

  1 gram kayu manis bubuk

Icing

• 1

  80 gram gula halus

• 2

  10 ml putih telur

• 3

  1-2 ml air perasan lemon

Pelengkap

• 1

  Dark chocolate, lalu lelehkan

Cara Membuat

• 1

  Tuang mentega tawar di mangkuk besar, aduk dengan whisk hingga lembut, masukan gula merah, aduk hingga tercampur rata.

• 2

  Masukan telur dan ekstrak vanilla, aduk rata.

• 3

  Masukan corn syrup, aduk rata.

• 4

  Masukan tepung terigu, baking powder, bubuk jahe dan kayu manis, aduk dengan spatula hingga bercampur dan padatkan membentuk bola.

• 5

  Tuang adonan ke atas baking paper, ratakan dengan penggilas hingga ketebalan 3 mm. Tutup lalu simpan di kulkas selama 15 menit.

• 6

  Ambil adonan, tempelkan baking paper seukuran loyang ke atas adonan, balik, lalu cetak dengan cookie cutter.

• 7

  Panggang di oven suhu 180°C selama 12 menit.

• 8

  Setelah matang, letakkan di cooling rack.