resep Roti
Lembutnya Roti Sobek Kukus Isi Sosis
Tak harus punya oven untuk membuat roti. Dengan dikukus, terciptalah Roti Sobek Kukus Isi Sosis yang bertekstur lembut dan kaya rasa.
72 Menit
Bahan:
Bahan 1
-
1350 gram tepung terigu protein rendah
-
280 gram Tepung Sania Green
-
31 sachet ragi instan
-
41/2 sendok teh baking powder
-
5120 gram gula pasir
-
625 gram susu bubuk
-
7225 ml air es
-
830 gram mentega putih
-
91 sendok teh garam
Bahan Isi:
-
13 buah sosis
-
2100 gram keju cheddar
Cara Membuat
-
1Kulit, campur rata tepung terigu protein rendah dan tepung Sania Green, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
-
2Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
-
3Timbang adonan masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
-
4Giling adonan. Isi dengan sosis dan keju. Bentuk bulat. Tata dalam loyang loaf yang dialas kertas tanpa dioles. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
