Resep Opor Ayam yang Gurih dan Lezat

Halo, Ibu Sania! Bagaimana kabarnya? Wah, Lebaran sebentar lagi! Sudah siap-siap menyambut hari kemenangan? Salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu saat Lebaran tentu saja adalah hidangan khasnya. Dan kalau bicara soal makanan Lebaran, pasti opor ayam dan ketupat langsung terbayang, ya?

Hidangan ini memang ikon kuliner Lebaran di Indonesia. Aroma gurih santan berpadu dengan rempah-rempah yang kaya menciptakan cita rasa yang begitu khas. Ditambah ketupat yang lembut dan padat, makin sempurna deh!

Nah, kali ini kita akan membahas resep opor ayam lengkap dengan tips memasaknya agar rasanya makin lezat dan autentik. Yuk, kita mulai!

Bahan:

Bahan Utama:

1

1 eko ayam kampung, potong sesuai selera
2

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
3

1 liter santan encer
4

2 batang serai, memarkan
5

4 lemba daun salam
6

3 lembar daun jeruk
7

1 ruas lengkuas, memarkan
8

2 sdt garam
9

1 sd gula pasir
10

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1

6 butir bawang merah
2

4 siung bawang putih
3

3 butir kemiri, sangrai
4

1 sdt ketumbar, sangrai
5

1/2 sdt jinten, sangrai
6

1 ruas kunyit, bakar sebentar
7

1 ruas jahe

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan minyaknya keluar.
2

Masukkan potongan ayam kampung, aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
3

Tuangkan santan encer, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
4

Tambahkan garam dan gula, lalu tuang santan kental. Aduk terus dengan api kecil hingga mendidih.
5

Masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna. Koreksi rasa.
6

Angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Resep Opor Ayam yang Gurih dan Lezat

Bahan:

Cara Membuat

Resep Durasi Lainnya

Sajian ala Resto Daging Krispi Saus Lada Hitam

Putih Telur Tumis Teriyaki, Sedap untuk Makan Siang Hari Ini

Sebentar Lagi Lebaran, Yuk Bikin Kue Kering Kacang Kurma

Menjelang Hari Natal, saatnya menyiapkan cookies istimewa untuk tamu dan keluarga

Wanginya Sus Goreng Cempedak

Lapis Telur Goreng Bergizi dan Mengenyangkan

Segarnya Es Mangga untuk Buka Puasa

Lasagna Tuna Saus Tomat yang Menggoda

Manisnya Es Jeli Karamel Teh Susu

Puding Karamel yang Lembut Meleleh

Mungkin Kamu Suka Resep Ini

Putih Telur Tumis Teriyaki, Sedap untuk Makan Siang Hari Ini

Lapis Telur Goreng Bergizi dan Mengenyangkan

Sayap Goreng Saus Keju yang Lagi Tren

Kres! Lumpia Kulit Kembang Tahu

Nasi Bakmoy yang Pas untuk Semua Waktu

Ayam Bumbu Rendang, Rasanya Bikin Ketagihan

Rawon Ayam yang Tak Biasa

Pedasnya Telur Balado Khas Padang

Manis Legitnya Ayam Goreng Bacem yang Menggoda

Lezatnya Kentang Panggang untuk Sajian Akhir Pekan

Produk Terkait

Beras Sania

Minyak Goreng Sania

Sania Royale Soya Oil

Tepung Terigu Sania