follow us
resep Kue Basah & Jajanan Pasar

Resep Bakwan Sayur Renyah, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa

Halo, Ibu Sania! Siapa yang tidak suka bakwan sayur? Gorengan favorit ini selalu hadir di meja makan saat berbuka puasa. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat siapa pun sulit menolaknya.

Tapi, pernahkah kamu mengalami bakwan yang terlalu berminyak atau kurang garing? Jangan khawatir! Kali ini, saya akan berbagi resep bakwan sayur renyah yang cocok untuk takjil berbuka puasa, lengkap dengan tips agar hasilnya kriuk tahan lama. Yuk, langsung saja kita mulai!


Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan

Sebelum mulai menggoreng, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut bahan-bahan untuk membuat bakwan sayur yang gurih dan renyah:

Bahan:

Bahan Utama:
  • 1
    200 gram tepung terigu protein sedang
  • 2
    50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
  • 3
    1 butir telur
  • 4
    200 ml air es (untuk hasil lebih crispy)
  • 5
    1/2 sdt garam
  • 6
    1/2 sdt kaldu bubuk
  • 7
    1/2 sdt lada bubuk
  • 8
    1/2 sdt baking powder (untuk tekstur lebih garing)
Bahan Sayuran:
  • 1
    1 buah wortel, serut tipis
  • 2
    100 gram kol, iris halus
  • 3
    50 gram taoge (opsional)
  • 4
    1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu Halus:
  • 1
    3 siung bawang putih
  • 2
    2 butir bawang merah
  • 3
    1/2 sdt ketumbar bubuk
Minyak untuk Menggoreng:

Cara Membuat

  • 1
    Campur Semua Bahan Kering Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada, kaldu bubuk, dan baking powder. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
  • 2
    Masukkan Sayuran Tambahkan wortel, kol, tauge, daun bawang, dan seledri ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua sayuran terlapisi tepung
  • 3
    Tambahkan Air Es dan Telur Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak terlalu encer. Setelah itu, tambahkan telur dan aduk hingga adonan menyatu.
  • 4
    Panaskan Minyak dengan Api Sedang Gunakan minyak goreng sawit dalam jumlah banyak dan panaskan dengan api sedang agar bakwan matang sempurna.
  • 5
    Goreng hingga Keemasan Ambil satu sendok adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus agar suhu minyak tetap stabil. Goreng hingga warna kuning keemasan dan terasa renyah.
  • 6
    Tiriskan dengan Tisu Dapur Setelah matang, angkat bakwan dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
  • 7
    Sajikan dengan Sambal Kacang atau Saus Cabai Bakwan sayur paling enak dinikmati dengan sambal kacang atau saus cabai pedas.

Resep Durasi Lainnya

Sajian ala Resto Daging Krispi Saus Lada Hitam

75 Menit

Putih Telur Tumis Teriyaki, Sedap untuk Makan Siang Hari Ini

60 Menit

Sebentar Lagi Lebaran, Yuk Bikin Kue Kering Kacang Kurma

60 Menit

Menjelang Hari Natal, saatnya menyiapkan cookies istimewa untuk tamu dan keluarga

40 Menit

Wanginya Sus Goreng Cempedak

60 Menit

Lapis Telur Goreng Bergizi dan Mengenyangkan

45 Menit

Segarnya Es Mangga untuk Buka Puasa

30 Menit

Lasagna Tuna Saus Tomat yang Menggoda

90 Menit

Manisnya Es Jeli Karamel Teh Susu

45 Menit

Puding Karamel yang Lembut Meleleh

120 Menit

Mungkin Kamu Suka Resep Ini

Wanginya Sus Goreng Cempedak

60 Menit

Manisnya Es Jeli Karamel Teh Susu

45 Menit

Manis Segarnya Es Kue Keranjang Cincau

20 Menit

Kres! Lezatnya Cakwe Goreng Otak-Otak

45 Menit

Bajigur Kelapa Muda

32 Menit

Putu Ayu Tampil Cerah Berwarna Kuning Cantik Dengan Aroma Jagung Manis

Menit

Lapis Palaro khas maluku jadi ide sajian yang seru

Menit

Jelajahi ragam rasa nusantara dari sajian khas Bugis yang menggugah selera

Menit

Resep Kolak Pisang : Takjil Manis Khas Ramadhan

Menit

Cara Membuat Martabak Manis yang Lembut dan Bersarang dengan Tepung Terigu

Menit

Produk Terkait

Beras Sania

 Beli Sekarang

Minyak Goreng Sania

 Beli Sekarang

Sania Royale Soya Oil

 Beli Sekarang

Tepung Terigu Sania

 Beli Sekarang