resep Kue Basah & Jajanan Pasar

Bola-Bola Ubi Goreng, Takjil Manis dan Gurih untuk Berbuka

Halo, Ibu Sania! Apa kabar hari ini? Lagi cari ide takjil yang manis, gurih, dan pastinya bikin nagih? Kalau iya, bola-bola ubi goreng bisa jadi pilihan yang tepat! Gorengan berbahan dasar ubi ini punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa manis alami yang bikin ketagihan.

Paling seru lagi, bola-bola ubi goreng mudah dibuat, bahannya murah, dan bisa dikreasikan sesuai selera. Apalagi kalau disantap hangat saat berbuka puasa, wah, rasanya benar-benar nikmat! Nah, biar hasilnya sempurna, yuk kita bahas cara membuat bola-bola ubi goreng yang enak, renyah, dan tidak bantat!


30 Menit

1 Orang

Bahan:

Bahan Utama
  • 1
    500 gr ubi jalar kuning atau ungu
  • 2
    100 gr tepung tapioka
  • 3
    3 sdm gula pasir
  • 4
    ½ sdt garam
  • 5
    ½ sdt vanili bubuk
  • 6
    1 sdt baking powder
  • 7
    300 ml minyak goreng Sania
Bahan Pelapis Bola-Bola Ubi
  • 1
    2 sdm tepung beras
  • 2
    1 sdm tepung maizena

Cara Membuat

  • 1
    Dalam wadah besar, campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, gula, garam, vanili, dan baking powder. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
  • 2
    Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng atau sesuai selera. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata saat digoreng.
  • 3
    Gunakan minyak goreng sawit yang cukup banyak agar bola-bola ubi bisa tenggelam saat digoreng. Minyak sawit sangat cocok untuk menggoreng karena memiliki titik asap tinggi, sehingga menghasilkan gorengan yang lebih renyah dan tidak berminyak berlebih.
  • 4
    Masukkan bola-bola ubi ke dalam minyak panas, goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata. Tunggu hingga bola-bola ubi mengembang dan berubah warna menjadi keemasan.

Resep Durasi Lainnya

Mungkin Kamu Suka Resep Ini

Produk Terkait