resep Kue Basah & Jajanan Pasar

Cara Membuat Cakwe Gurih yang Cocok untuk Menu Berbuka

Halo, Ibu Sania! Sudah mulai mencari inspirasi menu berbuka puasa yang enak dan mudah dibuat? Kalau ingin sesuatu yang gurih, renyah, dan cocok dicelup saus pedas, cakwe bisa jadi pilihan yang pas!

Cakwe ini punya tekstur yang kriuk di luar, empuk di dalam, dan bisa dibuat tanpa harus beli di luar. Apalagi, kalau Kamu suka camilan berbumbu yang menggugah selera, cakwe homemade bisa lebih sehat dan terjamin kebersihannya.

Biar hasilnya benar-benar mengembang, tidak bantat, dan tetap empuk dalam waktu lama, yuk, langsung saja ikuti resep dan tipsnya di bawah ini!


30 Menit

1 Orang

Bahan:

Bahan Utama
  • 1
    250 gr tepung terigu Sania
  • 2
    1 sdt ragi instan
  • 3
    ½ sdt baking powder
  • 4
    1 sdt gula pasir
  • 5
    ½ sdt garam
  • 6
    ½ sdt soda kue
  • 7
    200 ml air hangat
  • 8
    1 sdm minyak goreng
Bahan Saus Cakwe
  • 1
    3 siung bawah putih cincang
  • 2
    3 sdm gula merah
  • 3
    2 sdm saus sambal
  • 4
    1 sdm saus tomat
  • 5
    ½ sdt garam
  • 6
    200 ml air
  • 7
    1 sdt maizena larut

Cara Membuat

  • 1
    Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, garam, dan soda kue. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
  • 2
    Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan spatula atau tangan. Aduk sampai adonan mulai menyatu.
  • 3
    Tambahkan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan selama 1-2 jam agar adonan mengembang dan lebih elastis.
  • 4
    Setelah mengembang, keluarkan adonan dari wadah, gilas tipis dengan ketebalan sekitar ½ cm. Potong-potong adonan berbentuk persegi panjang, lalu tumpuk dua lapisan dan tekan bagian tengahnya dengan sumpit agar menyatu. Diamkan lagi selama 15-20 menit.
  • 5
    Panaskan minyak sawit dalam jumlah banyak. Gunakan api sedang agar cakwe tidak cepat gosong. Masukkan cakwe satu per satu, lalu goreng sambil sesekali dibalik hingga kuning keemasan.
  • 6
    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan gula merah, saus sambal, saus tomat, dan garam. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam saus sambil terus diaduk.

Resep Durasi Lainnya

Mungkin Kamu Suka Resep Ini

Produk Terkait