resep Kue Basah & Jajanan Pasar

Resep Pisang Goreng Krispi dengan Tepung Terigu yang Renyah

Halo, Ibu Sania! Apa kabar hari ini? Lagi ingin camilan manis yang renyah dan nikmat? Nah, pisang goreng krispi bisa jadi pilihan sempurna! Rasanya manis, teksturnya renyah di luar tapi tetap lembut di dalam. Cocok banget untuk camilan sore sambil menikmati teh hangat.

Tapi, sering kali pisang goreng yang kita buat di rumah cepat lembek dan tidak tahan lama. Jangan khawatir, kali ini kita akan membahas cara membuat pisang goreng krispi dengan tepung terigu yang renyah dan tahan lama. Ada beberapa rahasia yang akan membuat hasilnya seperti yang dijual di pinggir jalan—bahkan lebih enak! Yuk, simak resep lengkapnya!


30 Menit

1 Orang

Bahan:

Bahan Utama
  • 1
    6 buah pisang kepok atau tanduk
  • 2
    150 gr tepung terigu Sania
  • 3
    50 gr tepung beras
  • 4
    1 sdm gula pasir
  • 5
    ½ sdt garam
  • 6
    ½ sdt vanili bubuk
  • 7
    ½ sdt baking powder
  • 8
    200 ml air es
  • 9
    250 ml minyak goreng Sania
Adonan Pelapis
  • 1
    2 sdm tepung beras
  • 2
    1 sdm tepung maizena
  • 3
    2 sdm air es

Cara Membuat

  • 1
    Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, vanili, dan baking powder dalam mangkuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
  • 2
    Belah pisang menjadi dua atau potong serong agar lebih mudah digoreng dan mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
  • 3
    Pastikan pisang terlapisi adonan tepung secara merata agar hasilnya krispi sempurna.
  • 4
    Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar pisang bisa tenggelam sepenuhnya. Minyak sawit sangat cocok untuk menggoreng karena memiliki titik asap tinggi, sehingga menghasilkan gorengan yang lebih renyah dan tidak mudah menyerap minyak berlebih.
  • 5
    Masukkan pisang ke dalam minyak panas dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibalik agar lapisan tepung tetap kokoh.
  • 6
    Setelah matang, angkat pisang goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap sisa minyak berlebih.

Resep Durasi Lainnya

Mungkin Kamu Suka Resep Ini

Produk Terkait