Resep Pisang Goreng Madu Renyah untuk Berbuka Puasa Bersama Keluarga

Halo, Ibu Sania! Berbuka puasa dengan yang manis-manis memang menyenangkan, ya! Salah satu camilan yang selalu menggugah selera adalah pisang goreng madu. Perpaduan rasa manis alami dari pisang dan madu, ditambah tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, membuat siapa pun sulit menolaknya.

Bukan hanya lezat, pisang goreng madu juga kaya manfaat. Kandungan energi dari pisang serta antioksidan alami dari madu bisa mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Nah, kali ini saya akan berbagi resep pisang goreng madu yang renyah dan tahan lama, cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Yuk, kita mulai!

Bahan dan Tips Memilih Pisang Terbaik

Untuk mendapatkan hasil pisang goreng madu yang sempurna, pemilihan pisang sangat penting. Gunakan pisang yang sudah matang tetapi masih cukup kokoh agar tidak terlalu lembek saat digoreng. Beberapa jenis pisang yang cocok antara lain:

1. Pisang kepok – Teksturnya padat dan rasa manisnya pas.

2. Pisang raja – Lebih harum dan manis, cocok untuk gorengan.

3. Pisang uli – Memiliki tekstur yang lembut setelah digoreng.

Rahasia Pisang Goreng Madu Tetap Renyah Lebih Lama

Pisang goreng madu sering kali menjadi kurang renyah jika dibiarkan terlalu lama setelah digoreng. Nah, berikut ini beberapa tips agar pisang goreng tetap crispy:

1. Gunakan campuran tepung beras dan tepung maizena agar hasil gorengan lebih garing.

2. Pastikan minyak dalam kondisi panas sebelum menggoreng, suhu sekitar 170–180°C adalah yang ideal.

3. Jangan terlalu sering membalik pisang saat menggoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

4. Tiriskan pisang goreng dengan benar, letakkan di rak kawat atau kertas minyak agar sisa minyak tidak membuat gorengan menjadi lembek.

5. Simpan di wadah terbuka jika tidak langsung dimakan, agar uap panas tidak membuatnya cepat melempem.

Dengan cara ini, pisang goreng madu bisa tetap crispy hingga beberapa jam setelah digoreng!